Trung đoàn 88 Anh Hùng (phần 6)

[Ampil E689]

Nguồn rau xanh hiếm hoi nuôi anh em 88 chúng ta nè !

Xin các Bạn cho bình luận ngọn cọng rau xanh

ôi! rau muống này ăn tốt chán có sao đâu , hiện tôi ở trên Long thành vẩn hái ăn mà , ngày xưa đơn vị mình đóng ở phum Doikhlong /thmopour lính C mình xuống hái đem về ăn , dân thấy vậy nói bộ đội VN ăn cỏ , tụi mình cười cười vẩn hái về nấu ăn hàng ngày , nếu nói đó là rau muống thì còn đâu mà ăn , lâu sau dân thấy bộ đội VN ăn được là cả phum xuống hái ăn làm lính mình mất chất rau xanh , muốn ăn phải đi xa vào rừng gần mấy đầm vũng mới có

[binhyen1960]

Nguồn rau xanh hiếm hoi nuôi anh em 88 chúng ta nè !
 Xin các Bạn cho bình luận ngọn cọng rau xanh

ôi! rau muống này ăn tốt chán có sao đâu , hiện tôi ở trên Long thành vẩn hái ăn mà , ngày xưa đơn vị mình đóng ở phum Doikhlong /thmopour lính C mình xuống hái đem về ăn , dân thấy vậy nói bộ đội VN ăn cỏ , tụi mình cười cười vẩn hái về nấu ăn hàng ngày , nếu nói đó là rau muống thì còn đâu mà ăn , lâu sau dân thấy bộ đội VN ăn được là cả phum xuống hái ăn làm lính mình mất chất rau xanh , muốn ăn phải đi xa vào rừng gần mấy đầm vũng mới có

 Rau xanh đối với lính ở K thời đó thì đúng là thứ "xa xỉ" thật.

 Lâu nay tôi cứ thắc mắc về chuyện ngày xửa ngày xưa. Sao ngày đó QD ta không phát cho mỗi thằng lính chúng ta mỗi người vài vỉ thuốc vitamin C nhỉ? Giá như có thuốc vitamin C thì lính ta cũng bớt phần "vật vã" về chuyện rau xanh. Chắc ai cũng hiểu con người có thể lưu trữ các chất trong cơ thể, chỉ duy nhất vitamin C thì lại không lưu giữ được, nếu cơ thể thừa vitamin C thì nó tự đào thải ra ngoài và khi thiếu lâu ngày thì nó dẫn tới lở loét rồi mắt mờ chân tay chậm ... vv và ... vv.

 Vì vậy, đối với lính ở K thì món rau xanh là thứ chẳng mấy khi không thèm thuồng và lính ta thì cứ phải "bòn nhặt" rau xanh trên khắp mọi nẻo đường hành quân. Tôi nhớ mình từng đến các phum bỏ hoang ở K, hái từng cọng lá ớt, từng lá rau mồng tơi dại bò hoang trên bờ rào cũ, vặt tuốt từng lá rau ngót, cấu từng cọng lá rau dền dại và thật mừng nếu vớ được vạt rau dền cơm, miễn sao để có chút rau xanh cho ruột nó đỡ xót và măng tre, rau tàu bay, cọng bông hoa súng, cây môn thục, lá chua cây rừng nấu canh chua là thứ mà lính ở K không mấy ai chưa từng, tất cả lá và quả loại cây trong rừng có vị chua đều là thứ ăn được.

 Rau muống rừng là thứ ăn nhiều vào có thể say, phải biết cách ăn và cũng nên "nạp" vừa vừa thôi, háo rau mà "xực" một bụng no rau muống rừng xử lý không đúng cách thì  cũng dễ ngộ độc thực phẩm lắm các bác ạ. Hái rau trước khi nấu vài giờ đồng hồ, cấu bỏ lá đi chỉ để cọng, ngâm nước lã pha muối khoảng 2 3h đồng hồ cho nhựa ra hết rồi mang chế biến, chỉ ăn rau và hạn chế sử dụng nước luộc rau, ăn ít thôi cố gắng kìm nén cơn thèm rau xanh thì chắc sẽ không có vấn đề gì. Đơn vị tôi bị rồi, cả 1 Tiểu đoàn bị "mất sức" chiến đấu lăn quay ra với nhau vì rau muốn rừng. Khi bị say rau muốn rừng thì cách chữa trị hiệu quả nhất là cho bệnh nhân móc họng cho nôn ra càng nhiều càng tốt, cho uống nhiều nước pha với đường, càng nhiều càng tốt, khoảng 3 4h đồng hồ sau thì sẽ đỡ dần thôi.

[gnguyen1001]

Thời gian chiến đấu ở K thì rau xanh là thứ lính ta thèm nhất, phổ biên là rau dền cơm (mùa mưa mới có) mọc rất nhiều sau khi mưa ở các bãi đất trống, ăn rất ngon, chỉ tội là lẫn cát nhiều nên phải rửa thật kỹ trước khi nầu, còn khi ở trong phum thì phổ biến là ăn đu đủ xanh nấu với xoài chua có rất nhiều, ăn mãi xót cả ruột, may mắn thì kiếm được ít cọng hoa súng có trong hồ nước đem nấu canh ăn khá ngon, còn khi ở rừng thì chỉ có may mắn thì tìm được măng thôi, nhưng có nhiều loại măng rất đắng, chỉ có mỗi cách ăn là ngâm chua nấu canh cá còn để nguyên thì ăn chẳng nổi. Rau muống thì chỉ có mỗi thời gian bảo vệ sân bay Xiêm Riệp là kiếm được trong rãnh nước quanh sân bay còn ở các nơi khác thì quá hiếm. Năm 1880 khi về nước đi học ở Hóc Môn, 6 đứa ở K về từng ăn hết một rổ rau sống to vì quá thèm.

[gnguyen1001]

Còn món này được thưởng thức khi đánh vào Ampin, đó là chặt cây dừa, ở phần ra lá của cây có một củ to bằng cái nón cối, màu trắng, trông như củ măng nhưng rất ngọt và mềm, đem xào với thịt bò (có rất nhiều vì bò của Pôn Pốt tha hồ mà thịt) ăn cực ngon. Từ ngày về nước chưa có bao giờ được thưởng thức nữa vì để có nó phải chặt phá đi nguyên 1 cây dừa

[Ampil E689]

Ăn món rau muống đỏ này mình ngâm với nước vo gạo trước rồi mới nấu ăn . đúng ngày trước lính bên chiến trường K rất thiếu thốn món rau xanh ,nhất là những anh lính đi chiến đấu liên tục nên khó cải thiện được món rau xanh này , nên hầu như anh em bị táo bón lâu ngày thành trĩ nội đi ra có tí máu kèm theo  , nên lính đi đâu cũng ngó ngang dọc xem có cọng rau nào mọc trên đường đi hay không mà hái cải thiện ,
     Như anh Binhyen kể các loại rau nào... chua là hái ăn , nhưng còn thiếu món cây chuối xắc ra nấu canh chua với xương khô cá tra thêm tí rau tần dày lá rất ngon , sau này chiến dịch S5 ăn luôn cây đu đủ nửa ,chắc mấy bác đả thử món này rồi , nhất là mấy anh bên D?E271 qua hướng E689F5 phối thuộc bảo vệ mấy khẩu pháo 130mm của MT cho chiến dịch này

[loc85c5]

Chào các bác! Các bác có biết rau bợ mọc ven con suối,loại này nấu rất ngọt,đu đủ ngoài trái ra còn ăn được cã gốc.

[lucpet-abc]

Ngã 3  đi Pretvihear  ( địa bàn F307 QK 5 ) và đi Svaileu ( F302 QK 7 )

 ************88
   Ah !  Cành C trưởng C5D2 ( C5D5) - phum Cùm_dum (=  Đừng khóc , Cấm khóc ... ) - Lý Bá Cành !

  Nhờ AN nhắn dùm tay " Cành cây " nầy : Gấp gấp thu xếp sắm sanh lễ vật mà trả ơn Lucpet-abc - Tôi sẽ sắp xếp sang tận nơi tìm nó để TÍNH SỔ .

 Không biết thằng bé , con ... (?)  ở Svaileu đầu 1986   bây giờ thế nào Cành ơi  ?
 ( Từ chỗ đứng trên ảnh nầy , ngày xưa anh em mình đi bộ về Svaileu là phải mất đẫy 2 ngày đường . Còn bây giờ ... ? Liệu em có ... ghé về qua  ?)

 Hồi đó mỗi khi nó ốm đau , mẹ nó ( chị gái Mi_Nga ) lại bế sang chỗ Lucpet-abc  :  " Pù Bạ ơi ...  "  !
Thằng nhỏ khôi ngô kháu khỉnh , dường như biết thân biết phận nên ngoan ngoãn ít quấy khóc  hành  mẹ nó . Suốt ngày thui thủi chơi như 1 con  cún con . Có bữa nó lẫm chẫm tự đi sang chỗ lục  Bạ ( BO S_RẠ  A ) chơi rồi ăn ngủ luôn tại đó cả ngày , chiều mát mẹ nó qua đón nó còn chưa muốn về . Suốt ngày bi bô ngọng líu ngọng lô ... Um ! ăm Bai  . Ót tức ...  và cả học theo các chú nói bậy khi phật ý : Con ... Cạc .
   Tội nghiệp nó , nó rất thích được các chú bộ đội Việt bế bồng . Nhưng mẹ nó thì lại rất sợ - lo lắng lỡ bị... lạc mất con !

[tuanb]

   Năm 2011 Tuấnb sang CPC có gặp vợ con (vợ đầu) của LÝ BÁ CÀNH,được biết người vợ này có hai đứa con với Cành,nhưng một đứa đã ốm chết từ bé,còn lại đứa con gái hôm đó gặp có nước da trắng đúng là con lai cũng đã lấy chồng có một đứa con,vậy là Cành lên chức ông ngoại,Tuấnb thật ái ngại khi vợ con Cành thổ lộ tâm sự là chỉ muốn bố con,ông cháu gặp mặt chứ không mong ước gì khác..........không biết bác Pucbet-abc có giúp đứa con này của Cành không,nghe đâu Cành với Phương khè là đồng hương (Hải hưng) thì phải,mà đúng là quả đất quá nhỏ,năm 79 tiểu đoàn 1 E88 từ trên đỉnh núi Hồng đánh xuống giải phóng SVAYLEU địch chống cự yếu ớt rồi bỏ chạy,nhà Mí Nga ở hướng đông phum,là nhà ba tàu rất hiếu khách lại có mấy cô con gái có nước da trăng trắng nên thành tụ điểm bộ đội VN hay lui tới ,Tuấnb tôi cũng đã từng mang quần áo đến nhờ chữa (có máy khâu),lúc đó Mí Nga chỉ mười mấy tuổi thôi,thế mới biết tụi lính sung kích bọn mình chỉ làm bia đỡ đạn,đi mở đường rà xương đá mìn còn bao nhiêu của ngon vật lạ đều nhường cho các cha đi sau ngồi mát ăn bát vàng.......

[BUI VAN AN]

Hehe còn nhiều chuyện từ quan đến lính nghe dân nói rất vui có lúc khôi hài.
 Nếu có dịp ngồi uống chè ban đêm ở Phum xưa ... Nghe kể thật là thú vị  cả một trang sử  tám tám anh hùng.
 Có anh tặng hình cho dân làm kỷ niệm   
Anh Tuanb có tặng hình cho ai không ?

[BUI VAN AN]

Năm tháng thời gian