Các món sau nếu ăn số lượng nhiều thì phải bá để chuẩn bị trước, các bác quyết nhanh:
Heo mọi: 190.000/kgs bao chế biến. Một con 6 kgs chế biến được các món sau:
- Dồi nướng.
- Đùi sau hấp, đùi trước nương giả chồn.
- Xương nấu giả cầy hoặc xáo măng.
2 con heo mọi (12kg thịt chia 60 người ăn = 200 lạng thịt/ người) được làm thành 3 món là 0K lắm rồi. Quyết luôn đi lonesome ơi.
Theo tôi nên bỏ món nghêu hấp gừng, vì món heo mọi mình làm được 3 món rồi (nướng, giả chồn, xáo măng)