TỔ BA BA: Nơi dành cho các "chiên da" kinh tế...

[mig21-58]

bây giờ đến lượt cá nhá anh em, mục mang cá đi xa để bán cho đắt:
trứơc tiên thực hiện các biện pháp tăng cường tính chống chịu của con cá ,(mục tính chống  chịu này ở bậc đại học có hẳn một học phần quan trọng ).tức là giảm dần chế độ ăn ,khua đục ao nuôi ,...vv khoảng một tuần ,sau đó dùng lưới mềm thu cá lại ,viêvj này chỉ thực hiên vào buổi sáng hoặc buổi chiều,tuỳ cá to nhỏ ,khách hàng mua nhiều hay ít,chuyển xa hay gần mà đóng bao ,cái bao cũng phải tốt ,chung tôi hay nhập của trung quốc về dùng vừa tốt vừa rẻ ,cá lớn một chút đi xa thì cho vào bao to cho its nước nhiều ô xy ,ở gần số lượng ít thì ngược lại ,còn với khách hàng lớn ,số lượng rất lớn thì việc luyện cá sẽ công phu hơn một chút ,cũng với quy trình trên ,đóng vào xốp ,có một bí quyết rất nhỏ ,là bỏ một cục nước đá,nhỏ vào trong xốp,nhằm mục giảm cường độ hô hấp của cá ,(quá trình đồng hoá ai mà chả biết ),thế là mang đi được xa , nếu xa  nữa thì cái cục đá sẽ to hơn nhưng nó được cho trong  túi ni lon bên ngoài bọc giẻ để cho đá lâu tan ,duy trì nhiệt độ thích hợp trong quá trình vận chuyển, còn con cá vàng lại càng dễ ,bởi chung vốn dĩ sống trong đ/k thiếu ô xy ,qua nhiều đời lên nó kế thừa được tính trạng đó ,khó nhất chính là con cá trắm đen của ta ,nó vốn sống ở thuỷ vực rộng , nước sâu sạch ,cấu tạo cái mang hô hấp của nó rất nhỏ ,vì vậy chuyển đi xa hơi khó một chút ,đổi lại con này chất lượng thịt ngon nhiều người  ưa chuộng ,nhất là cá trắm giòn,/,

[hiephoa2000]

@ bé thoáng: giờ mới có thời gian đọc tới topic này , về cái zụ cà phê việt nam. tôi xin góp tý thế này.
việt nam là nước sản xuất cafe có hạng của thế giới , nhưng lí do hàng của ta kô có giá bằng của braxin hay indo. vì chất lựong kô như quảng cáo ban đầu . cà phe  của vn chỉ có giá sau khi đại gia bra xin mất mùa . các bác có thể hiểu tại sao. các nước châu âu họ kĩ lắm về vấn đề chất lượng, thế nhưng kiểu cách chế biến của mình thường làm sững sờ khách buôn khó tính ấy. đầu tien là vấn đề sơ chế nhân cafe,ví dụ như độ ẩm của hạt caphê pải là 15 độ, mới đật TC, nhưng nhà vườn câu kết với nhân viên thu mua xác nhận khống độ ẩm của càphê , để đạt lợi nhuận tối đa. vì độ ẩm càng thấp thì trọng lượng giảm theo. tiếp theo là kích cỡ của hạt , vd như hạt TC phải là 5 zem. các bác thông dồng với nhau cuyển từ loại 3 zem lên thành hạt tc. , và kinh khủng nhất là các chiêu này ( em biết là vì em là lái xe chở cafe cho bạn hàng cũng nhìu) mua càpê về , họ lấy xi măng loại màu xanh . trộn vào hạt cà phê đã đc5 xả ra dất để hút ẩm , trộn cả vỏ caphê vào để tăng trọng lượng lô hàng, khi nhập hàng về công ty lớn, lẽ ra lô hàng ấy phải đc trả lai, nhưng có gì khó đâu. xuất khẩu đc hết , vậy nên hàng caphê sơ chế của ta kô đc giá là thế , với kiểu cách làm ăn như vậy thì các bác bảo chừng nào hạt capê của ta mới có chỗ đứng và giá trị cao trên thương trường QT, hiện nay mới chỉ có vài doanh nghiệp của VN có uy tín, như trung nguyên < vina càphê. ít lắm các bác ạh. em hiện đang ở vùng capê nên mấy bài này em biết lâu rồi ( nhưng em kô tham gia đâu ạh vì em chẳng có tý vườn nào)

[motthoang_hn02]

@ bé thoáng: giờ mới có thời gian đọc tới topic này , về cái zụ cà phê việt nam. tôi xin góp tý thế này.
việt nam là nước sản xuất cafe có hạng của thế giới , nhưng lí do hàng của ta kô có giá bằng của braxin hay indo. vì chất lựong kô như quảng cáo ban đầu . cà phe  của vn chỉ có giá sau khi đại gia bra xin mất mùa . các bác có thể hiểu tại sao. các nước châu âu họ kĩ lắm về vấn đề chất lượng, thế nhưng kiểu cách chế biến của mình thường làm sững sờ khách buôn khó tính ấy. đầu tien là vấn đề sơ chế nhân cafe,ví dụ như độ ẩm của hạt caphê pải là 15 độ, mới đật TC, nhưng nhà vườn câu kết với nhân viên thu mua xác nhận khống độ ẩm của càphê , để đạt lợi nhuận tối đa. vì độ ẩm càng thấp thì trọng lượng giảm theo. tiếp theo là kích cỡ của hạt , vd như hạt TC phải là 5 zem. các bác thông dồng với nhau cuyển từ loại 3 zem lên thành hạt tc. , và kinh khủng nhất là các chiêu này ( em biết là vì em là lái xe chở cafe cho bạn hàng cũng nhìu) mua càpê về , họ lấy xi măng loại màu xanh . trộn vào hạt cà phê đã đc5 xả ra dất để hút ẩm , trộn cả vỏ caphê vào để tăng trọng lượng lô hàng, khi nhập hàng về công ty lớn, lẽ ra lô hàng ấy phải đc trả lai, nhưng có gì khó đâu. xuất khẩu đc hết , vậy nên hàng caphê sơ chế của ta kô đc giá là thế , với kiểu cách làm ăn như vậy thì các bác bảo chừng nào hạt capê của ta mới có chỗ đứng và giá trị cao trên thương trường QT, hiện nay mới chỉ có vài doanh nghiệp của VN có uy tín, như trung nguyên < vina càphê. ít lắm các bác ạh. em hiện đang ở vùng capê nên mấy bài này em biết lâu rồi ( nhưng em kô tham gia đâu ạh vì em chẳng có tý vườn nào)

Dạ cháu cảm ơn những thông tin của chú !

Đấy những thông tin này là chú Tôm (chủ topic ) rất cần ạ ! Nghe đâu năm nay mặc dù đang ở Khánh Hoà nhưng khả năng chú ấy lại bội thu cà fê ở Tây Nguyên đấy ạ !

Chú Tôm bữa nào lên cao nguyên lộng gió ấy thì nhớ trèo lên Langbiang mà hú đồng đội hiephoa2000 nha !

[yta262]

...
với kiểu cách làm ăn như vậy thì các bác bảo chừng nào hạt capê của ta mới có chỗ đứng và giá trị cao trên thương trường QT, hiện nay mới chỉ có vài doanh nghiệp của VN có uy tín, như trung nguyên < vina càphê. ít lắm các bác ạh. em hiện đang ở vùng capê nên mấy bài này em biết lâu rồi ( nhưng em kô tham gia đâu ạh vì em chẳng có tý vườn nào)

Hiephoa2000 có nhận xét khá chính xác về thị trường tiêu thụ ở Âu Mỹ. Âu Mỹ cần chất lượng ổn định. Nhưng chuyện khá buồn là khi lô hàng đầu của VN mình đạt được tiêu chuẩn xuất khẩu rồi thì các lô sau đa số bắt đầu bể (xin nhấn mạnh chữ đa số). Các lô hàng sau chất lượng giảm hẳn so với lô đầu, hàng hoá bị chê và bán rất ế ẩm. Như hiephoa2000 cho biết, chỉ có Trung Nguyên là hơi hơi biết làm ăn, nhưng như vậy cũng đã cạnh tranh gay go với ngoại quốc rồi, huống chi làm ăn gian dối thì thua là cái chắc! Các công ty xk khác của VN, kể cả các mặt hàng như gạo, hải sản khô, quần áo, bột giặt, kem đánh răng, đồ nhựa xuất khẩu (rổ, thao, chén dĩa) v.v... đa số cũng rơi vào tình trạng tương tợ. Ytá rất ít thấy các mặt hàng VN được tồn tại lâu trên thị trường, thường là chỉ 1, 2 đợt đầu rồi thì bị hàng Trung Quốc lấn ngay. Đầu năm nay, ytá ra chợ ở TP HCM mua thì thấy chất lượng hàng và giá cả của hàng VN mình không phải đều thua TQ. Chất lượng hàng xuất khẩu là nỗi đau của người Việt. Hàng xuất khẩu nhất định chất lượng phải cao hơn hàng nội địa. Nhật hay Mỹ thì làm hàng nội địa chất lượng cao hơn hàng xuất khẩu, nhưng VN mình và đa số các nước thì phải khác mới cạnh tranh nổi với người ta.

Nên nhớ là cách đây 10 năm, thế giới đã nhắc tới VN với lòng ngưỡng mộ, bắt đầu coi VN như một con hổ mới đang lên. 10 năm qua rồi, chừng nào con hổ đó có thể sánh vai cùng các con hổ khác trong vùng như Đài Loan, Singapore, Trung Quốc và Hàn Quốc?

[mig21-58]

nói đến  chuyện này thì buồn, ...cuời lắm  dân nuôi lợn ở đồng bằng bắc bộ đang kêu trời ,vì lỗ vốn ,hai năm qua trung quốc nhập lợn của ta nên giá khá cao,nay tự nhiên không nhập nửa ,có thể trung quốc nuôi đủ dùng ,hoặc lý do nào đây ?nhưng có một việc mà mắt tôi nhìn thấy là , xe lợn ra đến cây số 3  móng cái ,cho xuống tắm rửa xong ,đi mướn thợ về lấy ống sắt cho vào họng con lợn cho bột đá vào để tăng cân mỗi con được vài cân là ít ,làm ăn thế lấy đâu ra uy tín,họ không mua nữa chết người nuôi đầu tiên, sau đến cánh lái xe chở lợn ,

[hiephoa2000]

nói đến  chuyện này thì buồn, ...cuời lắm  dân nuôi lợn ở đồng bằng bắc bộ đang kêu trời ,vì lỗ vốn ,hai năm qua trung quốc nhập lợn của ta nên giá khá cao,nay tự nhiên không nhập nửa ,có thể trung quốc nuôi đủ dùng ,hoặc lý do nào đây ?nhưng có một việc mà mắt tôi nhìn thấy là , xe lợn ra đến cây số 3  móng cái ,cho xuống tắm rửa xong ,đi mướn thợ về lấy ống sắt cho vào họng con lợn cho bột đá vào để tăng cân mỗi con được vài cân là ít ,làm ăn thế lấy đâu ra uy tín,họ không mua nữa chết người nuôi đầu tiên, sau đến cánh lái xe chở lợn ,

cái vụ gian dối khi buôn bán lợn thì lại như vầy ạh: khi mua của nhà vườn , họ tìm đủ cách ăn gian. nhiều khi con lợn nặng hơn tạ nhưng khi cân chỉ có 90 kg, tại saoi ạh. họ chỉ dùng cái cân 100kg, trong khi con lợn và cả cái chuồng vào khoảng 150kg. khi tới mức giãn cuối cùng của lò xo cân thì làm sao nó chính sác đc. leo thêm 1 ngừoi nữa lên cân cũng chỉ ở mức 125 kg. khi xuống lò mổ , ngoài chuyện gian dối giấy tờ kiểm dịch , heo lậu thành heo tốt. họ cột con heo vào chuồng , dùng vòi nước bơm thằng vào bụng trước khi mổ thịt khoảng 3 tiếng , thời gian đó dủ để nuov771 ngấm vào từng sợi cơ tế bào của con heo, bình quân 1 con thì pải nặng thêm tren chuc. kí. tới người tiêu dùng thì lãnh đủ , khi nào các bác mua thịt lợn về kho thử coi ạh, rõ ràng ta kô cho tý nước nào mà khi xào thịt thì thấy nc ra cả tô, ( thịt kô nhiễm nước thì cũng có ra nc khi ta xào nhưng loại thịt bị bùa phép thì khỏi bàn ạh) vụ này em cũng rành vì em lái xe chở lợn hơi về TP HCM hoài nên biết 

[dongminhkh]

Gía cà phê giờ đây lại rớt thê thảm rồi, bà con ơi? Hồi trưa, ông anh điện từ Daknong xuống: Đợt này thu hoach xong nên găm lại hay đẩy tuốt? Em bó giò....chưa biết tính như nào, các bác có cao kiến gì góp ý dùm em với.....

[motthoang_hn02]

Gía cà phê giờ đây lại rớt thê thảm rồi, bà con ơi? Hồi trưa, ông anh điện từ Daknong xuống: Đợt này thu hoach xong nên găm lại hay đẩy tuốt? Em bó giò....chưa biết tính như nào, các bác có cao kiến gì góp ý dùm em với.....

Nó trượt giá theo đồng USD đó chú (hồi trưa cháu cũng nghe bản tin thời sự lúc đang rửa bát ) 
Cứ để vài bữa nữa xem sao ạ !

[mig21-58]

bra sin bao giờ thu hoạch ,triển vọng được mùa hay mất mùa?tuy vậy ca fé việt nam cứ 30 ngàn đồng 1 kg là cho đi thôi ./

[hiephoa2000]

caphe bữa nay xuống giá cũng do 1 pahần năm rồi sốt, nhưng trứoc mùa thu hoạch nào cũng thế thôi, vì người ta đồ đoán cà pé sẽ nhìu, năm rồi thì ở lâm đồng giá hạ , nhà vườn găm lại, năm nay có thể nhà vườn hết tiền xài nên sẽ bung ra, chính vì vậy có khi hàng sẻ giảm nữa bác ơi. vả lại mùa vừa rồi , đầu nậu cà phê lâm đồng bể sô chạy làng quá trời