Mẹo nhỏ dọc đường hành quân

[dongdoi78]

Ngầm O'Krieng rất nhiều giống rau cải xoong, rau dền dại... không biết d15 nhà bác có chiếm làm riêng cho mình vạt cải nào không?, lâu lâu đi lùng sục lại tạt vào đó hái bác ạ.
Sau này, đơn vị còn mua hạt giống rau muống, rau cải xanh bên VN mang sang để cho lính tự trồng thành luống, quanh nhà ở hậu cứ nữa.

Mình không trồng nhưng chuyên đi thu hoạch

[Hai Ruộng]

 Lúc đóng quân ở phum thmay trên núi hồng , anh em B mình có món ăn nầy rất ngon . Đó là cây so nhái ( có nơi còn gọi là cúc tần ) là một loại thảo dược có tính an thần nhẹ , có thể làm rau ăn , ăn vào ngủ rất ngon . Cây có lá gần giống cây vạn thọ , hoa màu vàng , có vị ngọt ngọt chác chác , mùi rất thơm . Anh em mình xin dân một ít bò hóc ( món nầy mà xin dân thì họ sẳn sàng cho ) , đem băm nhuyển , với củ xã , sau đó hấp cho chín nhừ . Cứ thế mà chấm với đọt cây so nhái ăn với cơm thỉnh thoảng cắn kèm theo trái ớt rừng xanh mướt vừa cay vừa ngọt . Anh em mình chưa từng thấy bửa cơm dã chiến nào của bộ đội mình mà ngon như vậy . Nhưng ăn nhiều buổi liên tục thì anh em ngủ được , bỏ gác , nên không dám cho anh em ăn nữa .
  Còn dọc theo con suối lớn từ ngọn núi Hồng chảy về Siêm Riệp đặc biệt có một loại cây mà mình thấy ở dọc theo bờ sông Sài Gòn lại có , đó là cây " râu mướp " . Loại cây mà mình hái ngọn non nấu canh ăn rất ngon , mà làm dưa ăn cũng rất ngon . Làm dưa ăn với cá kho hay thịt kho , ngon hơn dưa bẹ môn ( ăn không bị ngưa như dưa bẹ môn ) . Nếu muối dưa xong rồi lấy dưa nấu canh còn ngon nữa . Nó ngon với vị đặc trưng của nó khó mà tả được . Mỗi lần có dịp đi ngang Bình Dương ,hay Củ Chi mình đều ghé mua cho được dưa râu mướp về nấu canh . Mình ghé mua dưa nầy , má bán dưa nói câu đầu tiên với mình là " chú là dân bộ đội hay sao mà biết mua dưa râu mướp về ăn .

[haanh]

hehe cái cây so nhái này tụi em gọi là rau nhái , rau này ăn với ruốc cá cũng ngon lắm . Bây giờ muốn ăn rau này cứ vào Hoàng Ty gọi món thịt luộc cuốn bánh tráng là có nhưng sao lại không thấy ngon như ngày xưa .

[Hai Ruộng]

 Ha anh ơi! Anh em nào mà mất ngủ lấy cây nầy làm rau ăn cũng giống như là đọt nhản lòng , ăn xong là ngủ rất tốt .

[haanh]

Ha anh ơi! Anh em nào mà mất ngủ lấy cây nầy làm rau ăn cũng giống như là đọt nhản lòng , ăn xong là ngủ rất tốt .

hehe , hồi đó đang sức ăn sức ngủ nên bọn em ăn rau này nhiều lắm mà đâu có biết tác dụng của nó  bây em mới biết chắc phải ăn nhiều rau này vì em bị mất ngủ thường xuyên .

[quyenkh]

 @ Binhyen đơn vị bác lúc vô khu 20 nhà lính 339 nghét sao ấy chứ , khi đơn vị mình bàn giao lại trong ấy có những vạt rau rất rộng và tốt , thế bác ăn cây môn thục có phải làm không , lần đầu mình không biết bị ngứa gần chết vì giống này , cứ tưởng nó là cây dọc mùng * bạc hà * .
 Sốt rét mình chỉ bị 2 năm đầu tiên còn bước qua năm thứ 3 có nhưng nhẹ thôi chỉ nhớ nhất lần sốt xuất huyết ở khu 20 nhà , lúc ấy trạm xá E nằm sau sân bay trực thăng 2 chong chóng , 38 ngày nằm bệnh xá đến 25 ngày phải chống gậy mà đi , may có thằng Cường làm quản lý ở BX nó dúi cho mỗi ngày một hộp thịt bồi dưỡng không thì cũng pắng ở mảnh đất đó rồi .
 Con suối ở khu E bộ đặc trưng cho sông suối vùng núi , nước chỉ chảy nho nhỏ trong veo nhưng mưa trên thượng nguồn thì nó hung dữ vô vàn , mấy ông bên bệnh xá ngày ấy mình nghét lắm con người ta lên sốt người thì nóng như hòn than , miệng ói ra mật xanh mật vàng đi đứng run rẩy thế mà sáng sáng mấy lão bắt dậy tập thể dục mới ghê , còn vệ sinh sáng thì cứ mà tự túc trừ mấy anh cụt chân cụt cẳng này nọ còn sốt a lê xuống suối mà mần .
 Con dốc xuống lòng suối nào thấp cho cam , lính ta chẻ cây rừng cho khỏi trơn theo bậc lên xuống , tay chống gậy tay cầm ca và bàn chải , ngày thường thì bước ào ào lên sốt vài hôm thì chỉ muốn nằm xuống mà bò , thế mà phương thức ấy hay ra trò lính lại mau khỏe , sau này mình cũng áp dụng với lính như vậy , trừ những lúc đang lên sốt chứ không thì cấm nằm lên ác tính như chơi .
 Trong rừng khu 20 nhà rất nhiều cây bứa nhai nó cũng đỡ buồn nhưng mấy lão y tá thì cấm sợ loãng máu hay sao , còn cơm lúc ấy đơn vị mình rất đó vừa vào là mua mưa nên chuyển không kịp lính phải trồng rau độn thay cơm , ăn nhiều rau phân cứ xanh lè như phân lợn .
 Cõng gạo lên chốt mình cõng toàn mùa mưa , qua con suối chết trôi gì của bác thì vắt rất nhiều chúng bu no rồi buông máu vẫn ra hòa cùng nước mưa đỏ chân , nhưng đi mưa cũng thú vì có cua đá bò ra bắt tối nấu canh mà húp cho ấm lòng .
 

[quyenkh]

 Chuẩn bị cho công tác dài ngày hay chiến dịch mùa khô các bác có chuẩn bị món muối hầm rang thịt cho lính mình không ?

[dongdoi78]

 Anh em mình xin dân một ít bò hóc ( món nầy mà xin dân thì họ sẳn sàng cho )
Lại nói đến măm bò hóc ( hay là tại bò ăn cũng hóc  ), chúng em không thằng nào ăn được vì mùi dễ sợ của mắm. Dọc đường hành quân đã nhiều lần em thấy, sau xe bò bao giờ dân Cam cũng để lọ mắm treo lủng lẳng vag nguyên liệu được nạp vào bất cứ lúc nào. Thôi thì thằn lằn, kì nhông, rắn và cả chuột nữa khi dân bắt được đều cho vào hũ tuốt... ngay sau đó cũng có thể rót ra và ăn một cách Xnganh chrơn. Đúng là khu vực nhiều dân tộc ở tỉnh Muldulkiri họ làm mắm bò hóc kiểu thế. Sau này về kratie, dân cho mắm ăn mà không biết, nước mắm làm toàn bằng tôm ( như tôm sú của mình), nước mắm đỏ au thơm phức mà nước mắm chắt của mình không sánh kịp. Em hỏi dân gọi đó là gì, dân trả lời là bò hóc mà em rụng rời muốn ói vì hình dung thấy con chuột bị đập chết cho vào lọ. Lính F2 ở dọc sông mê chắc bác nào cũng được ăn món này.

[Hai Ruộng]

 Anh em mình có ai từng câu cá lòng tong chưa ?
 Bây giờ mình mới nhớ lại , không hiểu tại sao mà con suối Siêm Riệp cũng chảy về biển hồ mà sao con suối nầy cá rất ít , nước cứ trong khe , nhìn thấy đáy , mà cã trên ngọn núi Hồng cũng vậy , con suối nầy gần như không có cá , chỉ có cá lòng tong thôi , hoặc là vài con cá nhỏ thôi . Còn mấy con suối ở Kampong thom chỉ cần đánh một trái lựu đạn là cá nổi thấy trắng , mà nước cũng đục chứ không trong như nước suối Siêm Riệp , anh em có để ý chuyện nầy không ?

[dongdoi78]

Anh em mình có ai từng câu cá lòng tong chưa ?

Là cá gì hả bác. Sông Mê ăn cá phát đi kiết. Có lúc đơn vị mất sức chiến đấu vì lính đau bụng kiết. Thế mà chẳng ai biết tên cá nào cả