Dựng nước - Giữ nước
Tin tức: Chung tay-góp sức cho quansuvn.net ngày càng phát triển
 
*
Chào Khách. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký. 02 Tháng Sáu, 2020, 10:59:52 pm


Đăng nhập với Tên truy nhập, Mật khẩu và thời gian tự động thoát


Trang: « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 »   Xuống
  In  
Tác giả Chủ đề: Bệnh của lính và di chứng (Phần 2)  (Đọc 53800 lần)
0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.
sapaco
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 847


« Trả lời #50 vào lúc: 14 Tháng Tám, 2012, 11:55:05 am »

   Loại rau này em nghĩ là rau ngót rừng thì phải ! Bên Toppic Hà giang các bác cũng dùng thường xuyên đấy ạ !
Không biết chừng cùng loại thì sao ? nhưng rỏ ràng ở K gọi là mỳ chinh ( mỳ chính ) giống với loại rau sắng chùa Hương.
Khi chiến đấu ở K, chổ nào có cây này, khi phát hiện thì chỉ cho đơn vị biết ( cấp k thôi ) bảo đảm ăn trong 2 ngày là sạch trơn, không còn cọng nào còn tươi xanh cả, nấu canh thì quá phí chỉ nấu cháo với lá mỳ chinh là sơ nganh chiên, cách nấu rất đơn giản lấy thùng lương khô làm nồi, ngắt vò lá bỏ vào, cho nước và ca gạo cứ thế chín nhừ thêm muối là có cả thùng cháo ăn ngất ngư chả bệnh tật gì hết, có điều không có nhiều lá mỳ chinh để mà ăn
Logged
linh thong tin
Thành viên
*
Bài viết: 746



« Trả lời #51 vào lúc: 14 Tháng Tám, 2012, 05:02:10 pm »

   Loại rau này em nghĩ là rau ngót rừng thì phải ! Bên Toppic Hà giang các bác cũng dùng thường xuyên đấy ạ !

Năm 1968, tôi ở với 1 anh quê Đoan Hùng. Anh này cũng đi hái một thứ rau goi là rau ngót rừng. Nấu canh ăn say gần chết.
Logged
honghot.K
Thành viên
*
Bài viết: 204


« Trả lời #52 vào lúc: 14 Tháng Tám, 2012, 10:08:56 pm »

Hi!Hi! Vậy là honghot.K bị mắc quả lừa của anh em rồi. Bạn vào đây xem đi : http://vi.wikipedia.org/wiki/Rau_s%E1%BA%AFng ; Có phải cái loại lá đó không?
 Giống như vụ măng Pailin ăn vào sốt rét, thảo nào nghe anh em Pailin kể là, hàng ngày ăn canh măng, nấu với lá mì chính, riết rồi phát ớn; Thì ra do honghot.K không dám ăn nên mới còn nhiều thế.  Grin
  Thế là đã rỏ ngọn ngành cái lá mì chín qua sự tư vấn của mấy bác , em xin cảm ơn nhiều ! Bởi gì em chuyên đi săn lùng cái lá đó , anh em sợ bị tuyệt chủng loài cây đó nên mới nói như vậy  Grin
Logged
BS-812
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 818


« Trả lời #53 vào lúc: 15 Tháng Tám, 2012, 04:16:13 pm »

Năm 1968, tôi ở với 1 anh quê Đoan Hùng. Anh này cũng đi hái một thứ rau goi là rau ngót rừng. Nấu canh ăn say gần chết.
Bác linh thong tin ơi. Có lẽ cây rau bác hái ,trước đó đã bị một loại rắn độc bò qua, thải nước giải, độc, nên bác mới bị ngộ độc ấy. Như có trường hợp trồng nấm rơm, bị rắn độc bò qua, ăn bị ngộ độc, người ta đổ tội do nấm dính phân gà.
Logged
H3 Hùng
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 4438


Hẹn ngày trở lại Preav


WWW
« Trả lời #54 vào lúc: 15 Tháng Tám, 2012, 05:26:29 pm »

Hi!Hi! Vậy là honghot.K bị mắc quả lừa của anh em rồi. Bạn vào đây xem đi : http://vi.wikipedia.org/wiki/Rau_s%E1%BA%AFng ; Có phải cái loại lá đó không?

Thì ra rau sắng chùa Hương lại là loại rau "mì chính" ngon ngọt mà ngày xưa ở K thỉnh thoảng chúng tôi hái được. Lá của nó thu hoạch theo mùa, thành ra mình không có để ăn thường xuyên là phải rồi Grin

Logged
BS-812
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 818


« Trả lời #55 vào lúc: 15 Tháng Tám, 2012, 06:22:59 pm »

 Grin Grin cũng may là rau "mì chính" có mùa ,chứ không thì mấy gốc dừa ở ngã ba con voi bật gốc hết.
Logged
Linh Quany
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 2483


Kỷ niệm một thời !


« Trả lời #56 vào lúc: 15 Tháng Tám, 2012, 06:28:40 pm »

   Loại rau này do chất của nó ngọt nên nấu canh không cần rắc mì chính. Nhưng nếu em là quân y thời các bác thì em khuyến cáo không nên ăn. Kể cả bây giờ cũng không nên dùng mì chính. Vì nó sẽ ...hỏng da mặt các bác !
   Lý do chỉ đơn giản như...đan rổ là các bác dùng quen, đến khi không có dùng thì khó nuốt trôi cơm, mà không ăn được thì nhăn nhó, nhăn nhó lâu thành...nếp gấp thường trực. Làm các bác...bớt đẹp trai đi gặp mê mai khó nói chuyện lắm ạ ! Grin
Logged

Sắp ngừng chơi mạng.
honghot.K
Thành viên
*
Bài viết: 204


« Trả lời #57 vào lúc: 15 Tháng Tám, 2012, 11:02:34 pm »

Grin Grin cũng may là rau "mì chính" có mùa ,chứ không thì mấy gốc dừa ở ngã ba con voi bật gốc hết.
   PaiLin là vùng đất màu mở được người dân trồng đủ loại cây ăn trái trong đó có cây dừa và tụi em thường hạ những cây dừa để lấy củ hủ. Không gì ngon bằng củ hủ dừa , xào , nấu canh , luộc, quá ngon đối với bửa ăn thiếu chất của lính .Và ngày đó chỉ còn 1 ít củ hủ nấu không đủ nồi canh nên em hái thêm 1 mớ lá cây keo rừng cái lá nó cũng hơi giống lá me , ăn có vị hơi chát , trộn hỗn hợp đó vào và nấu ,1 nồi canh trông thật ngon nghi ngút khói được đưa lên bàn ...'' Đem đổ ngay !'' các anh bảo ,  muốn đi trạm xá hay sao mà nấu canh như vầy  Huh Đến bây giờ em cũng còn thắc mắc không hiểu tại sao phải bỏ nồi canh thật tuyệt vời như vậy , em nghỉ là chắc có lẻ 2 thứ đó kị nhau ?
Logged
binhyen1960
Trung tá
*
Bài viết: 3862


HOT nhất forum năm 2009


« Trả lời #58 vào lúc: 15 Tháng Tám, 2012, 11:57:01 pm »

 Chúng tôi gọi là nõn dừa, loại này xào với thịt bò hộp thì thật là tuyệt.

 Tháng 3.1979 chúng tôi đi đến đâu cũng không còn nổi 1 cây dừa nào đứng nổi nữa, thiếu nước uống và cả thiếu rau xanh nên nõn dừa sẽ bù vào những khoản thiếu đó. Ăn sống như ăn củ đậu nhưng ngọt hơn song để lâu không được, cho vào ba lô 1 ngày thôi thì nó sẽ nhơn nhớt, phảng phất  mùi thiu, ung ủng bên ngoài.

 Ăn nhiều bột ngọt hay mỳ chính thì chắc chắn là không tốt. Chả hiểu lắm là tại sao nó không tốt nhưng cứ nhìn cái nhà máy Vedan thải chất thải ra sông mà chả có con cá nào sống nổi thì tự hiểu. Tốt nhất là ăn ít bột ngọt và tốt nữa là không ăn, nhà tôi khoảng 15 năm nay chẳng ăn bột ngọt và cũng thấy nó bình thường, ăn cơm khách nhà ai đó hay ngoài quán, nhà hàng mà cho bột ngọt vào thấy nó lợ giọng. Thói quen cả thôi.
Logged

Mạc vị xuân tàn hoa lạc tận, đình tiền tạc dạ nhất chi mai
xuanxoan
Thành viên
*
Bài viết: 954


« Trả lời #59 vào lúc: 16 Tháng Tám, 2012, 08:43:24 am »

     Ghê thật; các đồng đội khỏe như thế mà - cây dừa phăng teo như không để lấy đọt dừa, củ hủ...chặt xong cây dừa và ăn được cái củ hủ tôi tính là huề sức. Nhớ khi vượt trường Sơn thiếu rau xanh, được anh em lính đường dây dạy lấy lá bứa nấu canh chua, nhiều thằng trèo không được rủ nhau chặt phăng cây bứa - anh em binh trạm chạy ra lo ó: mấy đồng chí phá hoại vừa vừa chứ, bứt lá, bẻ cành là đủ, nay đốn hạ cả cây, đồng đội đi sau lấy gì mà ăn???...nói quá có thằng sợ lủi mất, có thằng lên tiếng: Bọn tôi là đợt quân cuối cùng rồi, giải phóng Miền Nam đến nơi rồi, không có lính vượt Trường Sơn đâu...Hồi đó nói cối chầy, nhưng cũng mong là thật cho thế hệ sau đỡ khổ.
Logged
Trang: « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 »   Lên
  In  
 
Chuyển tới:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2008, Simple Machines

Valid XHTML 1.0! Valid CSS! Dilber MC Theme by HarzeM