Lịch sử Quân sự Việt Nam
Tin tức: Lịch sử quân sự Việt Nam
 
*
Chào Khách. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký. 28 Tháng Ba, 2024, 07:17:14 pm


Đăng nhập với Tên truy nhập, Mật khẩu và thời gian tự động thoát


Trang: « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 »   Xuống
  In  
Tác giả Chủ đề: Hà giang P6  (Đọc 274823 lần)
0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.
maianh
Thành viên
*
Bài viết: 70


« Trả lời #80 vào lúc: 03 Tháng Bảy, 2012, 09:00:21 pm »

chào bạn lính quân y!
tôi nói đặc sản,là vì nó là đặc sản thật .kể thì cũng hơi lạc đề một chút.cả nhà đang kể chuyện rau,bỗng tôi kể chuyện cá.nhưng là kỷ niệm, kể một chút cho vui.
chuyện là thế này.khi tôi đóng quân huấn luyện tại phú linh.đơn vị chưa có doanh trại nên phải ở nhờ nhà dân.từ xuôi lên,nhà sàn và người dân tộc đối với chúng tôi còn lạ lắm.tôi ở trọ một bà người tày,nhà nào trên này cũng có cái ao dưới chân nhà sàn.ao rất nông chứ không như ở dưới xuôi.nước chỉ độ một mét.tôi nhìn thấy một con cá rất to,khoảng 3-4 cân.tôi hỏi chủ nhà là cá gì ,sao to thế.bà bảo cá bống.nhưng tôi thấy nó giống nửa cá chép,nửa cá trắm cỏ dưới xuôi.tôi hỏi nuôi lâu chưa,bà bảo,từ hồi tao về làm dâu nó đã có rồi.bà khoảng 60 tuổi,tôi rất ngạc nhiên.cá gì mà nuôi lâu thế.thời gian cứ thế trôi,huấn luyện song, chúng tôi bổ xung cho đơn vị phía trước.một hôm khoảng 5 giờ chiều,trên đường tải thực phẩm vào hang dơi về.chúng tôi buộc phải đi qua đỉnh 673,và qua hang là cáy.nếu đi qua ngã ba thanh thủy thì rất nguy hiểm.vừa từ hang là cáy rẽ ra đường số 2,tôi thấy một vật rất trắng lằm ở bãi bồi giữa sông. vì sợ pháo lên tôi không dám nhìn kỹ.về đến nhà khoảng gần một tiếng không thấy thằng NĂM cùng b và là đồng hương với tôi đâu.tưởng nó tranh thủ kiếm rau như mọi khi.nhưng không,khi nó về,cả đơn vị ngạc nhiên vì nó lễ mễ đeo sau lưng một con cá mà một nửa trong ba lô,còn một nửa thì thò bên ngoài.đuôi nó cao hơn đầu thằng NĂM.con cá nặng 22 kg.nó là loại cá bống mà tôi tả ở nhà bà người tày, thằng NĂM bảo,nó có gọi tôi lại giúp nó nhưng tôi vội chạy nên không nghe thấy.nó bảo cũng giông tôi, thoạt tiên nhìn thấy vật rất trắng nằm ở bãi cát giữa sông,tưởng hàng tâm lý chiến,nhìn kỹ thấy động đậy thì ra con cá bị sức ép của pháo nằm dạt đó.nó bơi ra đầu tiên hơi giật mình vì con cá to quá.khi nó đeo qua trận địa cối 160 ,các bác ở đó cứ nửa đùa nửa thật bắt nó chia cho một nửa,song nó không chia. đại đội tôi hồi đó chỉ khoảng 40 người.vì đơn vị vừa tham gia lấy chốt,lên quân số hy sinh và bị thương lên chưa đủ.bữa đó chúng tôi liên hoan vui như tết bạn ạ.thịt cá ăn rất thơm,không rắn cũng mềm,beo béo ngầy ngậy,vẩy của nó to gần băng trôn bát ăn cơm.bữa đó chỉ tiếc là không có rượi như thời giờ.cảm giác bữa đó giờ vẫn còn bạn ạ.
 
Logged
chienc3.1972
Thành viên
*
Bài viết: 861


« Trả lời #81 vào lúc: 04 Tháng Bảy, 2012, 07:38:10 am »

Xin đính chính một chút: có rau tập tàng thay vì gọi là rau thập thàng. Hay là có loại rau thập thàng mà tôi không biết. Vậy thì xin lỗi nhé.
Rau tập tàng là một tập hợp đủ thứ rau hái trong vườn từ rau dền, mồng tơi, rau sam, dền cơm, thài lài, rau dệu, ngót, lá ớt non, lá mướp đắng (khổ qua) kể cả mướp đắng qua còn non, bắp ngô vừa nhú còn thơm mùi sữa (ngô bao tử), quả mướp vừa hái trên giàn...nghĩa là kính thưa các loại rau mà lại không phải cụ thể là một loại rau nào. Rau tập tàng ở quê thì nấu với tép hoặc tép khô giã nhỏ, hến, trai, trùng trục...còn lính thì nấu với thịt hộp, ruốc mặn thậm chí một chút muối, mì chính là đời đã lên hương rồi.
Gửi các bác vài hình ảnh về rổ rau tập tàng:

Bãi rau tập tàng



Rổ rau tập tàng



Bát canh xuông rau tập tàng



Bát canh rau tập tàng nấu với cua đồng (quê tôi gọi là rốc)


Nguồn: https://www.google.com.vn/search?q=rau+t%E1%BA%ADp+t%C3%A0ng&hl=vi&safe=off&prmd=imvns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=NZDzT7fbFsWXiAf5qpnaBg&sqi=2&ved=0CE4QsAQ&biw=1280&bih=666

Thưa các bác, vẫn biết đây là trang Hà Giang nhưng thấy các bác nói về rau hay quá, chienc3.1972 không thể cầm lòng được (nay chỉ thích rau thôi. Một bữa vợ+bác sĩ chỉ cho ăn một bát cơm còn rau thì vô tư đi). Thành thực xin các bác bỏ qua cho vụ lạc đề này. Nếu cần các mod cứ xử lý các bài tôi đã viết về rau ở đây, tôi không thắc mắc gì. Xin trả lại nhà cho bác chủ hành quân chiến đấu tiếp.
« Sửa lần cuối: 04 Tháng Bảy, 2012, 06:09:05 pm gửi bởi chienc3.1972 » Logged
vetran
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 1145


Một thời để nhớ.


WWW
« Trả lời #82 vào lúc: 04 Tháng Bảy, 2012, 08:05:34 am »

Xin đính chính một chút: có rau tập tàng thay vì gọi là rau thập thàng.

những rổ rau thập cẩm và bát canh cua rốc với rau thập cẩm thật tuyệt vời bác Chiênc31972 ạ.
Vetran xin ý kiến, chúng ta để bác Nguyenhongduc hành quân trước, tới địa phương nào thì các bác hãy kể những món đặc sản vùng ấy sau mỗi chuyến công tác, sau mỗi trận đánh thì lúc đó mình nhâm nhi món đặc sản như của bác Maianh đưa lên mới ngon các bác ạ.
Logged

Công cha như núi Thái Sơn, nghĩa mẹ như nước trong nguồn chảy ra
thinhe677f346
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 573


Thịnh e677/f346 cùng phu nhân.


« Trả lời #83 vào lúc: 04 Tháng Bảy, 2012, 08:31:57 am »

_Tôi bổ sung thêm một số loại rau mà lính BGPB thường ăn !
_Búp sắn " ngọn cây khoai mì "
_Cây Bồ Công Anh " thuộc về cây thuốc nam " các bác thuộc về Quân Y thì biết dõ cây này. Chúng tôi nấu canh ăn tất.
_Dong tơ " thuộc họ dong rêu " mọc bám vào đá cuội ở lòng suối. Đã có Bác nào được thưởng thức món này chưa ?
Logged

Biên cương có giặc ta quyết giữ
Hậu phương yên bình gắng dựng xây.!
nguyenhongduc
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 1076



« Trả lời #84 vào lúc: 04 Tháng Bảy, 2012, 09:31:36 am »

Thưa các bác CCB,.chúng ta đang thảo luận về người lính và các loại rau rừng - đây là một vấn đề gắn bó với kỷ niệm của mỗi người chúng ta : dù là bộ đội thời chống Pháp, Mỹ ,hay bảo vệ tổ quốc,ở BGPB,BGTN. Dù ở đâu ,khi nào những cánh rau rừng đã phần nào giúp người lính vượt qua gian khổ để hoàn thành nhiệm vụ ...
Tôi nghĩ rằng " Rau rừng " và người lính - anh Bộ đội : là một đặc thù của Qđ ta , không đâu có được. Cũng đáng trân trọng phải không các bác.
Bây giờ,mời các bác Cựu binh Hà giang tiếp tục hành quân ...
Logged

Trong như tiếng hạc bay qua
Đục như nước suối mới sa nửa vời.
vetran
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 1145


Một thời để nhớ.


WWW
« Trả lời #85 vào lúc: 04 Tháng Bảy, 2012, 12:07:36 pm »

_Tôi bổ sung thêm một số loại rau mà lính BGPB thường ăn !
_Búp sắn " ngọn cây khoai mì "
_Cây Bồ Công Anh " thuộc về cây thuốc nam " các bác thuộc về Quân Y thì biết dõ cây này. Chúng tôi nấu canh ăn tất.
_Dong tơ " thuộc họ dong rêu " mọc bám vào đá cuội ở lòng suối. Đã có Bác nào được thưởng thức món này chưa ?

Chà́o bác Thinhe677f346. Búp sắn thì ngon rồi, tôi đã từng được thưởng thức ở  rẫy  rừng Long khánh năm 1975. Bùi, hơi khô khô, chấm với muối vừng càng ngon nhưng khô hơn và nhai mỏi răng hơn, chú ý có thể bị say nếu anh nuôi lười không luộc lại nước lã lần hai. Bồ công anh thì tôi không giám nghĩ tới vì trong vườn thuốc của bố tôi tại Giao Thủy Nam Định chỉ có mấy khóm nhưng cũng giải quyết được cơ cấu bệnh của bà con trong vùng thời bao cấp. Còn món cuối cùng bác nêu thì thôi rồi Lượm ơi vì quê tôi có "Rau câu" là Rong biển (tảo hồng), là quà tặng của thiên nhiên, tích tụ bao chất vi lượng, vi ta min và cả Selulo từ trùng khơi rất tốt cho tiêu hóa, thậm chí có thể còn chống ung thư và phóng xạ. Vậy thì nhất định quà tặng của thiên nhiên từ núi rừng nhiệt đới là loại rêu mọc từ đá (thạch mao) quí lắm, nhất định có chừa trong nó những thứ tương tự hoặc hơn cả Rong biển (lưu ý bác kêu là Rong Rêu nhá, đừng gọi Dong sẽ thấp giá trị hơn) kính.
« Sửa lần cuối: 05 Tháng Bảy, 2012, 08:13:01 am gửi bởi vetran » Logged

Công cha như núi Thái Sơn, nghĩa mẹ như nước trong nguồn chảy ra
maianh
Thành viên
*
Bài viết: 70


« Trả lời #86 vào lúc: 04 Tháng Bảy, 2012, 02:24:10 pm »

chào các bác!

em đợi mãi mà chưa có bác nào nhắc đến rau đay rừng.một bụi phải cả đại đội ăn mấy ngày mới hết.cao gần bằng đầu người,lá to,cứng hơn rau đay bình thường,rất nhiều nhớt.tốt nhất rửa qua thôi,nấu với mắm kem ngon lắm các bác ạ.
Logged
vetran
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 1145


Một thời để nhớ.


WWW
« Trả lời #87 vào lúc: 05 Tháng Bảy, 2012, 08:19:04 am »

Theo bước hành quân của các bác Hà Giang, ngoài chuyện đón tiếp anh "Ba". Vetran tôi đề nghị bác nguyenhongduc và các bác điểm qua cơ cấu các dân tộc anh em sinh sống ở vùng đất này và một số nét văn hóa sinh hoạt cộng đồng, phong tục và món ẩm thực đặc trưng, rồi có cái món bùa ngải gì không.
Logged

Công cha như núi Thái Sơn, nghĩa mẹ như nước trong nguồn chảy ra
nguyenhongduc
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 1076



« Trả lời #88 vào lúc: 05 Tháng Bảy, 2012, 10:15:32 pm »

NGÀY NÀY NĂM XƯA .

Cũng thời gian này cách đây gần 30 năm, không khí sẵn sàng chiến đấu của trung đoàn 153 đã lan đến từng chiến sỹ, mọi người háo hức ,xen lẫn chút âu lo : ngoại trừ cán bộ C, D,E. Cánh lính 79,83 ... Hầu hết chưa qua trận mạc.
Diện mạo thằng địch như thế nào ?
Khi vào trận hỏa lực bắn ra sao, bọn địch phản ứng kiểu gì .v.v...
Qủa là một ngàn câu hỏi -chưa có lời giải.
Đến lúc ấy, các bộ phận B1.B3,và một phần trung đội 2w đã hành quân lên làng Pinh, làm công tác vận tải- phục vụ chiến đấu.
Lực lượng dự bị của C 18 có tôi và 3 đc 2w,2đc hữu tuyến,1đc truyền đạt.
Hôm đó đồng chí Trưởng ban TT trung đoàn xuống, yêu cầu đại đội cho 2 đc 2w lên sư đoàn đổi nguồn dự trữ .
Tôi và 1 đc lính 1984 được cử đi .

Trong thời gian này TĐ đang gấp rút chuẩn bị phục vụ chiến đấu, nên không xin được xe - Đc trưởng ban nói : đành phải dùng xe " căng - hải " thôi.
Chúng tôi đã thường xuyên hành quân, công tác v.v... Chuyện đi bộ mang vác 15- 20 km là chuyện thường ngày,nên không cảm thấy bất ngờ .
Hai thằng bọn tôi mang ba lô, trong đó có 3 cặp ăcqu - mỗi cặp 10 kg .
Chúng tôi đi hơn 1km,đôi chân bắt đầu mỏi, 2 bả vai đau rát...
Một chiếc uat chạy qua, anh lái xe thò cổ ra hỏi : đi đâu thế - các bố ?
Đc trưởng banTT nói : lên Đạo đức
tay LX nói: vậy thì bố già lên xe, còn 2 bố trẻ - thì dùng xe của bộ nhé ...HIC.
Bọn tôi tức lắm ,nhưng -biết làm sao được : ưu tiên sỹ quan mà !
Mình là lính thì phải rèn luyện thôi, ...Chà ...Chà.. Cái bả vai đình công rồi, đôi chân cũng không thèm bước nữa rồi.
Tôi tặc lưỡi : nghỉ đã !
 Hai chúng tôi vào một quán ven đường, chủ quán là một cụ già, hàm răng đen ,móm mém,đôi mắt đã mờ..cụ rót nước ,hỏi thăm 2 chú đi về đâu ?
Tôi đáp Chúng cháu lên Tx, bà cụ bảo chúng tôi,: Hai chú cứ nhẩn nha,giờ này vẫn thường có xe chở hàng nông sản từ Tùng bá ra TX Hà giang,...
Qủa không sai,từ xa một chiếc xe ngựa lộc cộc tiến đến... Bà cụ giơ tay vẫy, chiếc xe dừng trước cửa quán...
Trên xe là một ông già quắc thước -trạc tuổi 50..
Chúng tôi ngỏ ý muốn đi nhờ ra TX, ...Ông già khoát tay - Lên đi !
Bọn tôi mừng như bắt được vàng ,nhảy lên xe, không quên vẫy chào bà cụ hàng nước...
Vậy là chuyển sang đi xe cơ giới rồi đây ! HIC..
( Còn nữa )
Logged

Trong như tiếng hạc bay qua
Đục như nước suối mới sa nửa vời.
nguyenhongduc
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 1076



« Trả lời #89 vào lúc: 08 Tháng Bảy, 2012, 11:10:57 pm »

Thưa các bác , sau lần đi lấy nguồn dự trữ ở D18 về, em bị sốt rét hành, phải nằm bẹp một chỗ.
Chiều ngày 8-7-1984, lệng của F : c18 cho một tổ đài 2w đi phối thuộc cùng E149.
Lúc này trung đội 2w đã lên đường chiến đấu, ở nhà chỉ còn vài đc.
Đồng chí B trưởng gọi tôi và 3đc nữa ra trao nhiệm vụ.
Chúng tôi có hơn 10 tiếng để chuẩn bị lên đường.
Hôm sau - khoảng 15 giờ một SQ tác chiến dẫn tụi tôi lên E149 ,sau khi bàn giao cho Chỉ huy E149,chúng tôi bịn rịn chia tay nhau.
Khoảng 16h đoàn xe chở chúng tôi rời Đạo đức ,tiến về Thanh thủy.
Sau khoảng 1 giờ xe chạy, chúng tôi vào khu vực chiến sự, không ai bảo ai,mọi người đều nín thở.
Tôi nghe phía sau, tiếng ai đó thì thào : Dãy vảy rồng kìa!
Mọi cặp mắt đổ dồn vào phía trước,xa xa một rặng núi hình răng cưa lởm chởm như,những cái vảy của một con rồng khổng lồ - in trên nền trời xanh thẫm -lúc hoàng hôn thật tuyệt...
Đến làng Pinh rồi,tiếng đc sỹ quan tác chiến : các đồng chí xuống xe ,lo chuẩn bị hầm hào tránh pháo.
Tôi đào một cái hầm ,quăng ba lô xuống tranh thủ đốt một điếu thuốc lá,bên kia ,mấy tay lính 149 đang chơi tiến lên...
Sau chuyến hành quân bằng ôtô, một phần do đường xấu, cộng với dư âm của cơn sốt rét - vả lại không khí oi nồng ...tôi mệt qúa ngủ thiếp đi,... Lúc tỉnh giấc ,thì trời đã tối.
Logged

Trong như tiếng hạc bay qua
Đục như nước suối mới sa nửa vời.
Trang: « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 »   Lên
  In  
 
Chuyển tới:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2008, Simple Machines

Valid XHTML 1.0! Valid CSS! Dilber MC Theme by HarzeM