Dựng nước - Giữ nước
Tin tức: Chung tay-góp sức cho quansuvn.net ngày càng phát triển
 
*
Chào Khách. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký. 01 Tháng Tư, 2020, 10:04:39 PM


Đăng nhập với Tên truy nhập, Mật khẩu và thời gian tự động thoát


Trang: « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 »   Xuống
  In  
Tác giả Chủ đề: Món Ngon Mọi Miền - Quán nhậu phố rùm 4  (Đọc 158172 lần)
0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.
haanh
Thượng tá
*
Bài viết: 5795


HOT nhất forum


« Trả lời #200 vào lúc: 12 Tháng Ba, 2012, 07:53:12 AM »

@saomai : hehe từ An Nam hay Cao miên chẳng có gì là xấu cả bạn ạ , trong diễn đàn này trước đây anh em cũng tranh luận về vấn đề này với những dẫn chứng nguồn từ các điển tích rất khoa học chứ không phải như bạn nghĩ là trong từ điển không có đâu . Ngay nhu vudam khi mới tham gia diễn đàn cũng tự giới thiệu mình là người miên đấy , dân ở biên giới họ cũng gọi nhau như vậy thôi , có thấy ai giận đâu ?
Mình tuy không ở k nhưng mình biết chắc dân K bình thường gọi canh chua VN là somlo Duôn vì họ không phải là nhà ngoại giao nên không có lý gì nói dài mất thì giờ  Grin
Logged

NAM QUỐC SƠN HÀ NAM ĐẾ CƯ .
saomai
Thành viên

Bài viết: 4


Saomai


WWW
« Trả lời #201 vào lúc: 12 Tháng Ba, 2012, 07:59:09 AM »

đúng rồi , không có va chạm gì cả ,, nhưng mình chỉ sợ là người vn tự ái ... mình có bạn người việt  nhiều , cho nên đi đâu nói gì cũng không muốn đụng chạm các bạn ...
 về món ăn  đúng là dân thường kêu là somlo machu yourn . NHƯNG  cũng nhiều người trong xã hội khác chỉ dùng từ việt nam mà thôi .. ít khi được nghe dân chúng nói câu ấy lắm ...

Logged

mãi mãi là Họ Đàm và saomai của bố.
claymore
Thành viên
*
Bài viết: 182


« Trả lời #202 vào lúc: 12 Tháng Ba, 2012, 10:26:38 AM »

Bạn Saomai không phải lo về từ Doun, Lúc tìm hiểu phong tục, tập quán để qua Cam học, cứ nghe mọi người nói Doun là miệt thị nhưng thật ra qua tìm hiểu mình thấy từ Doun chỉ người Việt cũng bình thường như người hoa là Chanh , người dân tộc thiểu số là Khan-lơ (không biết đúng không) nó cũng giống như người Việt gọi người Cam là người Miên (phiên âm theo tiếng Hoa từ Cambodia - có nghĩa là Cao miên), người Hoa là Tàu ( Ba tàu), Người chăm là Chàm hay Lồi .
Đấy hoàn toàn là ngôn ngữ bình dân và không có ý xúc phạm ai cả.

Về món Amok : nghe đến 2 chữ Pro-hok là mình sợ (sợ mắm nguyên con thôi chứ chế biến ra rồi thì ngon hết xẩy). Trưa nay lại nói vợ nấu tiếp món canh chua gà  Grin Grin thèm quá đi mất.
Vẫn còn nhiều thứ thòn thèm của Cam như cá trèn kết xông khói, bánh gì bỏ trong trái bí đỏ và nhiều nhiều lắm.

Bạn Saomai đánh tiếng việt vậy là ổn rồi ( dĩ nhiên không tránh khỏi có sai sót về chính tả Wink ) chắc mod nhà ta biết bạn không phải người Việt nên tha không cho leo cột điện vì tội sai chính tả rồi.
« Sửa lần cuối: 12 Tháng Ba, 2012, 10:34:40 AM gửi bởi claymore » Logged

Cư An Tư Nguy--------------Chọn Lựa là Hy Sinh
Lizzy
Thượng sĩ
*
Bài viết: 83


Phái viên của Tư lệnh


« Trả lời #203 vào lúc: 12 Tháng Ba, 2012, 12:39:14 PM »

Tối nay về em sẽ nấu món canh chua gà ... hi...hí... nếu kịp thì em sẽ chụp ảnh để báo cáo sản phẩm. Em cám ơn bác Sao Mai và bác Claymore nhé Wink

Các bác có món nào ngon thì hướng dẫn em cách làm luôn nhé, để nếu có đủ nguyên liệu em cũng muốn làm thử Grin

Hôm qua em mới làm món thịt lợn/heo quay, nhưng mà ướp ngũ vị hương nên vị chả giống thịt quay lắm, để khi nào có sản phẩm đạt chuẩn em sẽ up lên đóng góp cùng các bác Grin
Logged

Who can say where the road goes
Where the day flows?
Only time...
vaxiliep
Global Moderator
*
Bài viết: 321



« Trả lời #204 vào lúc: 12 Tháng Ba, 2012, 01:48:46 PM »

@saomai : hehe từ An Nam hay Cao miên chẳng có gì là xấu cả bạn ạ , trong diễn đàn này trước đây anh em cũng tranh luận về vấn đề này với những dẫn chứng nguồn từ các điển tích rất khoa học chứ không phải như bạn nghĩ là trong từ điển không có đâu . Ngay nhu vudam khi mới tham gia diễn đàn cũng tự giới thiệu mình là người miên đấy , dân ở biên giới họ cũng gọi nhau như vậy thôi , có thấy ai giận đâu ?
Mình tuy không ở k nhưng mình biết chắc dân K bình thường gọi canh chua VN là somlo Duôn vì họ không phải là nhà ngoại giao nên không có lý gì nói dài mất thì giờ  Grin

He he bác haanh nhầm rồi. Trừ trường hợp anh em mình nói tếu với nhau không sao, chứ còn cái tên An Nam em được ông em dạy là cái tên sỉ nhục (ông cụ học trường Bưởi ngày xưa) được Thiên Triều "ban" cho. Cụ kể hồi còn làm thanh tra Bộ, tiếp đoàn chuyên gia Pháp, thằng Pháp cứ theo thói quen Annam...Annam...cụ chửi lại liền... Vì vậy nghe đồn ngày trước quán cà phê An Nam đã phải đổi tên thành Ân Nam.
Logged

Ầu ơ...Gió đưa tàu chuối sau hè
Tưởng vui một chút ai dè...có con!

haanh
Thượng tá
*
Bài viết: 5795


HOT nhất forum


« Trả lời #205 vào lúc: 12 Tháng Ba, 2012, 02:02:31 PM »

@saomai : hehe từ An Nam hay Cao miên chẳng có gì là xấu cả bạn ạ , trong diễn đàn này trước đây anh em cũng tranh luận về vấn đề này với những dẫn chứng nguồn từ các điển tích rất khoa học chứ không phải như bạn nghĩ là trong từ điển không có đâu . Ngay nhu vudam khi mới tham gia diễn đàn cũng tự giới thiệu mình là người miên đấy , dân ở biên giới họ cũng gọi nhau như vậy thôi , có thấy ai giận đâu ?
Mình tuy không ở k nhưng mình biết chắc dân K bình thường gọi canh chua VN là somlo Duôn vì họ không phải là nhà ngoại giao nên không có lý gì nói dài mất thì giờ  Grin

He he bác haanh nhầm rồi. Trừ trường hợp anh em mình nói tếu với nhau không sao, chứ còn cái tên An Nam em được ông em dạy là cái tên sỉ nhục (ông cụ học trường Bưởi ngày xưa) được Thiên Triều "ban" cho. Cụ kể hồi còn làm thanh tra Bộ, tiếp đoàn chuyên gia Pháp, thằng Pháp cứ theo thói quen Annam...Annam...cụ chửi lại liền... Vì vậy nghe đồn ngày trước quán cà phê An Nam đã phải đổi tên thành Ân Nam.
hehe mình chỉ đánh giá ở góc độ lịch sử thôi chứ không đánh giá ở góc độ chính trị ( mà quần chúng nhân dân lao động người ta nhận thức về chính trị kém lắm , mấy ai được đi học nói gì đến trường Bưởi  Grin). Ngày xưa bên K thằng nào nói từ Duôn là dễ bị cong top VN banh bệ cà ba lắm vì cong top được học chính trị  Grin
 
Logged

NAM QUỐC SƠN HÀ NAM ĐẾ CƯ .
claymore
Thành viên
*
Bài viết: 182


« Trả lời #206 vào lúc: 12 Tháng Ba, 2012, 02:27:45 PM »

@Lizzy : Không biết bạn có tìm ra lá chanh Kariff hay không ? nhưng mình thấy lá cam, lá bưởi non cũng thơm gần giống vậy ( mình chưa thử, và sợ nó sẽ đắng)
Logged

Cư An Tư Nguy--------------Chọn Lựa là Hy Sinh
Minhhoang.CCCP
Thành viên
*
Bài viết: 61


« Trả lời #207 vào lúc: 12 Tháng Ba, 2012, 02:29:48 PM »

Phụ hoạ thêm với các bác một món ăn của xứ Lạng mà em thấy rất ngon, đó là món "khau nhục" được nấu từ thịt lợn, cái ngồng cải non tươi ăn vừa dòn vừa ngon:

Món "khau nhục": nghe bảo lúc nào có lễ trọng mới làm món này:



Món ngồng cải:



Bắp ngô tươi cắt khúc nhỏ nấu canh, món canh này lần đầu em được nếm, ngon và mát:



Mấy món này nhậu với "gụ" Mẫu Sơn, không nặng lắm, phảng phất hương thơm hoa hồi, trên be còn ghi dòng chữ:
"Tay cầm bầu rượu nắm nem,
Mãi vui quên hết lời em dặn dò..."
Thật dân dã nhưng mà rất ngon các bác ạ.

    
Logged
Lizzy
Thượng sĩ
*
Bài viết: 83


Phái viên của Tư lệnh


« Trả lời #208 vào lúc: 12 Tháng Ba, 2012, 02:41:04 PM »

@Lizzy : Không biết bạn có tìm ra lá chanh Kariff hay không ? nhưng mình thấy lá cam, lá bưởi non cũng thơm gần giống vậy ( mình chưa thử, và sợ nó sẽ đắng)

Em không có lá chanh Kariff bác ah, em cho lá giang thôi ... hihi... Grin
Logged

Who can say where the road goes
Where the day flows?
Only time...
quangninh
Thành viên
*
Bài viết: 274


« Trả lời #209 vào lúc: 12 Tháng Ba, 2012, 03:37:57 PM »

Chào Cả nhà
Hôm nay lại tiếp tục góp với cả nhà một món ngon của Lào Cai đây
Vì lý do công việc nên năm nào mình cũng có dịp được đến Lào Cai,
Lào Cai nơi con sông Hồng chảy vào đất Việt, đã có nhiều người thân  hy sinh và bị giặc giết ngày 17 tháng 2...Chuyện qua lâu rồi, nhưng không thể quên và không thể bỏ qua được..
Về chủ đề chính nhé: Đến Lào Cai, nếu quý vị có thời gian mình đi ngược vào huyện Bát Xát, gần tới thị trấn Bát Xát, có quán "Lợn Bản" theo mình biết Lợn Bản ở đây là lợn của đồng bào dân tộc nuôi thả rông, cũng tương tự như Lợn cắp nách vậy...Lợn được nấu thành nhiều món: Luộc, lòng lợn, lợn nấu bí và một món mình không bao giờ quên đó là món Khâu Nhục giống như ban CCCP đề cập đến, nó ngon tuyệt..gắp một miếng kèm thêm lá Nhội..đưa vào miệng...nó tê tái làm sao ấy, khó tả lắm...lại còn món rượu Sán Lùng nữa chứ, uống vào là say mềm môi luôn, tại địa phương  người dân gọi là rượu thóc, gọi như vậy để phân biệt với rượu ngô Bắc Hà. Tại thành phố Lào Cai cũng có quán Lợn Bản ở ngòi Đum, nhưng theo mình thì quán ở Bát Xát ngon hơn
Lần nào đi công tác về Nam, mình cũng nhờ người quen mua chục lít rượu thóc làm quà, thật là tuyệt các bạn ạ
Lần sau mình thưởng thức Thắng Cố nhé
Logged
Trang: « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 »   Lên
  In  
 
Chuyển tới:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2008, Simple Machines

Valid XHTML 1.0! Valid CSS! Dilber MC Theme by HarzeM