Dựng nước - Giữ nước
Tin tức: Chung tay-góp sức cho quansuvn.net ngày càng phát triển
 
*
Chào Khách. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký. 14 Tháng Mười Một, 2019, 05:10:20 PM


Đăng nhập với Tên truy nhập, Mật khẩu và thời gian tự động thoát


Trang: « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 »   Xuống
  In  
Tác giả Chủ đề: Pailin ngày ấy (phần 2)  (Đọc 227017 lần)
0 Thành viên và 2 Khách đang xem chủ đề.
Quân khí viên
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 322


« Trả lời #550 vào lúc: 14 Tháng Chín, 2011, 06:05:40 PM »


Anh Trungtruc và các bác biết loại rau này hông? Đã ăn chưa vậy? Năm 1985 tui học ở HSQ vũ khí Long Bình, thấy nó mọc đầy bờ ao, đói quá tụi tui hái ăn đại, hóa ra thật ngon. Tụi tui còn phát hiện ra nếu khi nấu cho một ít con ruốc khô vào thì thật tuyệt vời, ngọt nước vô cùng. Nghĩ mà thèm, hồi đó sao ăn cái gì cũng ngon.
Bà xã tui nghe nói, hái nấu ăn thử khen: "sao lính phát hiện ra thứ rau nào cũng ngon hết vậy?" Grin Grin Grin Grin
Nói nhỏ nghe: tên nó là rau dệu, mọc hoang đầy bờ ruông, bờ ao bác nào không tin hái ăn thử, lỡ chết em không chịu trách nhiệm!He he he!!
Logged
trung-truc
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 424



« Trả lời #551 vào lúc: 14 Tháng Chín, 2011, 06:53:19 PM »


Anh Trungtruc và các bác biết loại rau này hông? Đã ăn chưa vậy? Năm 1985 tui học ở HSQ vũ khí Long Bình, thấy nó mọc đầy bờ ao, đói quá tụi tui hái ăn đại, hóa ra thật ngon. Tụi tui còn phát hiện ra nếu khi nấu cho một ít con ruốc khô vào thì thật tuyệt vời, ngọt nước vô cùng. Nghĩ mà thèm, hồi đó sao ăn cái gì cũng ngon.
Bà xã tui nghe nói, hái nấu ăn thử khen: "sao lính phát hiện ra thứ rau nào cũng ngon hết vậy?" Grin Grin Grin Grin
Nói nhỏ nghe: tên nó là rau dệu, mọc hoang đầy bờ ruông, bờ ao bác nào không tin hái ăn thử, lỡ chết em không chịu trách nhiệm!He he he!!

Thứ nầy ở quê tui cũng có, cũng là thứ "thiên nhiên ban tặng". Nó có hai loại: Như hình trên là loại diệu xanh, còn một loại màu đỏ nữa! Nhưng loại màu đỏ ít hơn. Nấu canh hoặc luộc đều tốt! Nó mọc trên cạn thì như hình bác Quankhivien "chộp", nó mọc dưới nước thì cọng mập mà rỗng. Do vậy hái rau trên cạn thì ngắt ngọn với hai cặp lá! Hái rau mọc dưới nước thì ngắt ngọn rau bốn cặp lá vẫn mềm. Bù lại hương vị rau diệu mọc trên cạn đậm đà hơn! Có tài liệu về dinh dưỡng trong miền Nam thời trước 1975 ghi rằng: Rau diệu là loại rau có nhiều dinh dưỡng hơn hẳn "sà-lách xoan"!!! Lúc bên chiến trường K, mùa khô chú đội phải "lùng sục cạnh tranh" với trâu bò của dân tìm những bụi rau diệu hiếm hoi ngoài bờ ruộng. Hái mang về nấu canh ăn "giải nhiệt" Wink Wink Wink
Logged

Tướng sĩ một lòng phụ tử, hoà nước sông chén rượu ngọt ngào.
Quân khí viên
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 322


« Trả lời #552 vào lúc: 14 Tháng Chín, 2011, 09:58:07 PM »

Đúng vậy! Anh Trungtruc. Có 2 loại xanh và đỏ. Hồi đó đầu tiên tụi tui ăn thứ đỏ, sau này đỏ xanh gì cũng làm tuốt! Grin Còn dinh dưỡng ngang với xà lách xoong thì anh là người nói đầu tiên mà tui được nghe! Hồi đó tụi tui còn bắt ốc ma ăn nữa. Nó bò cả bầy. Con nào con nấy mập ú! Đầu tiên tui bắt làm sạch nhớt xào chua ngọt, mấy anh em cùng B không dám ăn, sợ chết! Sau đó thì tụi nó bắt ăn ốc lớn không nổi! Cheesy Cheesy Cheesy Cheesy
Đây là ảnh con ốc ma hồi đó cứu đói tụi tui!
« Sửa lần cuối: 14 Tháng Chín, 2011, 10:12:13 PM gửi bởi Quân khí viên » Logged
behienQYV7C
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 1482


« Trả lời #553 vào lúc: 14 Tháng Chín, 2011, 10:26:38 PM »

Cái rau dệu đó hồi đi học QY thì BH cũng ăn hoài Cheesy . chỉ có nấu canh bỏ vào ít bột ngọt và muối là anh em trong A chan cơm ăn sạch sẽ Cheesy , lúc đó trong A ngày nào BH cũng đi hái rau để nấu canh cải thiện, rau dệu , rau trai , rau dền gai , dền cơm , rau muống , rau sam ... nói chung rau gì BH nấu là ăn được hết Cheesy . Còn con ốc đó ăn trị bệnh khớp hay lắm, ở vườn nhà BH rất nhiều, mấy đứa em bắt về luộc sơ, lấy con ra xong lấy phèn chua chà rửa cho sạch nhớt sau đem xào với xả nghệ nhậu ngon lành, nhưng BH chưa dám ăn Cheesy
Logged

Cảm ơn đời mỗi sớm mai thức dậy ta có thêm ngày nữa để yêu thương
Lethao1394
Thành viên
*
Bài viết: 418


« Trả lời #554 vào lúc: 14 Tháng Chín, 2011, 10:30:34 PM »

Cái rau dệu đó hồi đi học QY thì BH cũng ăn hoài Cheesy . chỉ có nấu canh bỏ vào ít bột ngọt và muối là anh em trong A chan cơm ăn sạch sẽ Cheesy , lúc đó trong A ngày nào BH cũng đi hái rau để nấu canh cải thiện, rau dệu , rau trai , rau dền gai , dền cơm , rau muống , rau sam ... nói chung rau gì BH nấu là ăn được hết Cheesy . Còn con ốc đó ăn trị bệnh khớp hay lắm, ở vườn nhà BH rất nhiều, mấy đứa em bắt về luộc sơ, lấy con ra xong lấy phèn chua chà rửa cho sạch nhớt sau đem xào với xả nghệ nhậu ngon lành, nhưng BH chưa dám ăn Cheesy
Loại ốc này nướng ăn trị bệnh khớp,con nít bị nhiễu nhão thì cho ăn sống hết ngay nhưng không mấy đứa ăn được
Logged
lethanh80
Thành viên
*
Bài viết: 270


« Trả lời #555 vào lúc: 14 Tháng Chín, 2011, 10:48:07 PM »

Đúng vậy! Anh Trungtruc. Có 2 loại xanh và đỏ. Hồi đó đầu tiên tụi tui ăn thứ đỏ, sau này đỏ xanh gì cũng làm tuốt! Grin Còn dinh dưỡng ngang với xà lách xoong thì anh là người nói đầu tiên mà tui được nghe! Hồi đó tụi tui còn bắt ốc ma ăn nữa. Nó bò cả bầy. Con nào con nấy mập ú! Đầu tiên tui bắt làm sạch nhớt xào chua ngọt, mấy anh em cùng B không dám ăn, sợ chết! Sau đó thì tụi nó bắt ăn ốc lớn không nổi! Cheesy Cheesy Cheesy Cheesy
Đây là ảnh con ốc ma hồi đó cứu đói tụi tui!


Chà chà cái quán cafe chuyển sang bán đồ ăn nhậu hồi nào vậy ta Huh
      
     Theo tui món ốc xào chua ngọt  của QKV cần phải có trái này mới ngon nhớ là nguyên trái nha.
      
      Còn rau diều diệu xanh đỏ gì đó thí ăn với món nướng của mấy con này thì tuyệt vời.Bếp than hồng,bỏ nguyên con rồi ngồi chờ "đời lên hương " Grin Grin
      
      
      
Logged
behienQYV7C
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 1482


« Trả lời #556 vào lúc: 14 Tháng Chín, 2011, 10:59:33 PM »

ngộ quá vậy anh lethanh  Cheesy  Cheesy , anh này sưu tầm hàng độc thiệt  Cheesy  Tongue
Logged

Cảm ơn đời mỗi sớm mai thức dậy ta có thêm ngày nữa để yêu thương
trung-truc
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 424



« Trả lời #557 vào lúc: 15 Tháng Chín, 2011, 10:50:52 AM »

Đúng vậy! Anh Trungtruc. Có 2 loại xanh và đỏ. Hồi đó đầu tiên tụi tui ăn thứ đỏ, sau này đỏ xanh gì cũng làm tuốt! Grin Còn dinh dưỡng ngang với xà lách xoong thì anh là người nói đầu tiên mà tui được nghe! Hồi đó tụi tui còn bắt ốc ma ăn nữa. Nó bò cả bầy. Con nào con nấy mập ú! Đầu tiên tui bắt làm sạch nhớt xào chua ngọt, mấy anh em cùng B không dám ăn, sợ chết! Sau đó thì tụi nó bắt ăn ốc lớn không nổi! Cheesy Cheesy Cheesy Cheesy
Đây là ảnh con ốc ma hồi đó cứu đói tụi tui!

Cũng nhờ môi trường Quân đội mà tui mới biết "xơi" con nầy! Chứ ở quê cũng có nhưng chưa thấy ai ăn!!! Sau nầy ra quân, lúc đi học tại Thủ Đức thấy trong khuôn viên Trường có nhiều, nên tui cũng bắt mà làm một "mẻ". Mấy thằng chung phòng nội trú thấy tui chế biến mà xanh cả mặt, lúc ấy tui dùng chanh và muối để tẩy nhớt (hao chanh kinh khủng!). Sau khi xào sả ớt, tui ăn thì có chú tới xin nếm! Chú ấy ăn xong la to: Ngon lắm tụi bây ơi! Nó giòn chứ không dai! Grin Grin Grin
Logged

Tướng sĩ một lòng phụ tử, hoà nước sông chén rượu ngọt ngào.
behienQYV7C
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 1482


« Trả lời #558 vào lúc: 15 Tháng Chín, 2011, 02:36:51 PM »

BH cũng nhờ vào QĐ mới biết ăn nhiều thứ Cheesy Cheesy , con ốc ma đó làm chả chanh , muối hoặc phèn chua chủ yếu cho hết nhớt , sau đó xào lên với xả nghệ nghe nói ăn ngon giống mề gà chứ Bh chưa dám ăn nó Cheesy
Logged

Cảm ơn đời mỗi sớm mai thức dậy ta có thêm ngày nữa để yêu thương
NVLAC
Cựu chiến binh
*
Bài viết: 395


người khoác chiếc chiến y, thì nào ước mơ gì ...


« Trả lời #559 vào lúc: 15 Tháng Chín, 2011, 05:09:53 PM »

           Ốc ma này phá mùa màng nhanh lắm, nó ăn rau cải, lá chuối ...> Hồi dưới quê các ông bà nói rằng chỉ cần bắt nó bỏ một nhúm muối ít lâu sau là tan thanh nhớt, nghe nói mà chưa làm thử không biết có phải vậy không. Nó cùng họ với ốc sên, dân Pháp xem ốc sên là món đặc sản, nhà hàng lớn mới có, mắc lắm.
            Mấy quán nghêu sò ốc hến của mình không thấy bán món ốc ma cho mấy chú, thím đội ăn nhỉ ?
Logged

BÁCH NIÊN CHI KẾ MẠC NHƯ THỤ NHÂN
Trang: « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 »   Lên
  In  
 
Chuyển tới:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2008, Simple Machines

Valid XHTML 1.0! Valid CSS! Dilber MC Theme by HarzeM