Biên giới Tây Nam - Phần 4

[TQNam]

Tục ăn trầu có ở nhiều dân tộc khác nhau trong vùng ĐNÁ và Đài Loan, họ cũng ăn đủ bộ lệ như mình. Hàng năm VN mình xuất trầu và cau sang Đài Loan rất nhiều.

Nhân chuyện nầy chợt nhớ hương cau ban trưa. Khi đó chúng tôi đang ở tạm trong một ngôi trường trung học bị bom đạn tàn phá tan hoang. Hơn chục thằng nằm ở hành lang 3 bề lộng gió mà chảy mồ hôi. Cái gío tháng 3 sao mà khô nóng, quần áo phơi chưa tới 1 tiếng mà đã khô khốc, cứng còng. Chuyện tắm giặt phải đi qua nhà dân, đoạn đường đi tuy không xa, chỉ hơn 100m nhưng rất ngại vì nắng cháy da gà. Đổi lại bước tới giếng thì ... ôi chao là sường. Cái giếng sau nhà rợp bóng cây, đặc biệt là hàng cau đang trổ bông. Cái mùi thơm dịu, ngan ngát cộng với gàu nước tưới lên người. Bao nhiêu khó chịu, bực dọc như trôi đi hết. Gàu nước giếng và hương cau như gội sạch cả thân thể, cả tâm hồn.
Hương cau còn mãi tuổi 20.

[haanh]

@dongminhkh : t1inh nhờ hơi men chi viện ai dè đối thủ mạnh quá nên làm ăn gì được , thế mới đau 
@tran479 : chuyện gần 30 năm về trước mà bác so bì thì chết em rùi

[tran479]

Đúng là tức thốt chu làm như bác TS1 kể ,ống thốt nốt đem xuống đất đã biến thành tức thốt nốt chu do cái vỏ cây bỏ sẳn vào ống đêm trước ,sau một đêm dậy men ,bỏ nhiều thì mau chua ,để lâu cũng chua dử dội ,còn cái công thức làm tức thốt chu của...thất sơn do nhà báo viết thì chắc là giống ....bài báo đào củ gì gì ở Tây Bắc (củ này chỉ cần đi....nhặt ) ;nhà báo ngồi nhà tường tượng mà ,có câu nhà báo ...nói láo ăn tiền .

[matkieng]

Nghe các bác kể về nước thốt nốt chu và cá hun khói tôi nhớ và thèm quá, thốt nốt chu ở k xin dân uống nhiều lần, sau nầy lên Tây nguyên uống rượu cần của bà con dân tộc, tôi cũng ngờ ngợ một cảm giác là vị của rượu cần rất giống nước thốt nốt chu.Lưu ý rượu cần bán nhiều ở tpHCM và Hà nội không phải chính gốc đâu nhé các bác. Tôi có thằng em họ có công ty đặt văn phòng ở phnompenh nó thường xuyên ở bên đó, có lần thèm và nhớ cá hun khói phôn nhờ nó mua dùm, nhưng nó nói hiện nay không còn nửa, không biết nó ngại đem theo đường hàng không, hay là không có thiệt, các biết có còn hay không ?

[haanh]

@matkieng :cá sấy còn chứ bác , chợ Hồ Thị Kỷ Q10 có chổ chuyên bán các món này

[Trungsy1]

Cảm ơn bác Nam đã giải thích. Không biết truyện cổ tích Trầu cau hay là Sự tích Ba ông đầu rau có bản khảo dị nào bên các nước đó không?

[matkieng]

@haanh.Cám ơn đã chỉ dùm, cá xấy bằng cách hun chín khô bằng khói chú không bằng lửa trực tiếp, hối ở k mấy bác MB gọi như thế tôi gọi theo mà thôi. Nay mai nhờ bạn tôi đến đó mua giúp, hơn 20 năm chưa được xơi thèm quá.

[dongminhkh]

@haanh.Cám ơn đã chỉ dùm, cá xấy bằng cách hun chín khô bằng khói chú không bằng lửa trực tiếp, hối ở k mấy bác MB gọi như thế tôi gọi theo mà thôi. Nay mai nhờ bạn tôi đến đó mua giúp, hơn 20 năm chưa được xơi thèm quá.

Bác nay mà còn thích cá sấy chắc reng đang còn tôt nhỉ? 

[danngoc]

Em thấy tục ăn trầu của gần khắp vùng Đông Nam Á, qua tận Ấn độ đó bác. Còn nhuộm răng đen thì cả Nhật cũng có.

Cái vụ tình cũm kiểu Ngưu Lang CHức Nữ, anh em rụt ấy nhau thì nhiều nước biết và có sách có truyện.

[DepTraiDeu]

@matkieng :cá sấy còn chứ bác , chợ Hồ Thị Kỷ Q10 có chổ chuyên bán các món này

Chỗ nào vậy bác haanh? mơi em ra HN nè, tính mua chút ít ra lai rai vơí qktđ.