Trung đoàn 88 Anh hùng (Phần 4)

[sudoan5]

     Giời ạ, bác H3 mà dẫn hai ông 12ly8 và công binh bự con và đẹp giai như nhau mà giới thiệu với côn sơ rây Campuchia dễ thương quá thế kia thì sẽ…có ngày . Ha ha...

[tuanb]

    Các bác ơi, em này chắc thời gần đây,mặt đánh một chút nên sáng,còn vẫn nguyên màu da bánh mật,nhìn cổ với tay mà xem,chứ ngày "ấy" đúng như bác Lucpet-abc đã trinh sát,người các em luôn thoang thoảng bò hoóc,khét khét,lâu lâu thì cũng bện hơi luôn,tôi còn nhớ con gái mấy phum bọn tôi đóng quân,họ tự làm dầu dừa để trang điểm,cái món num kachooc (bún canh cá,hay bún canh gà) phải cho bò hoóc mình mê luôn,hôm vừa rồi sang được ăn món bò nướng nước chấm có bò hoóc họ hỏi mình có ăn được không,mình bảo thiếu nó thì mất ngon...
    Thái88,mình đang ngờ ngợ từ Bantear chhmal,E88 cắt theo hướng đông nam vừa truy quét vừa cua vệ lộ 68,địa bàn hoạt động chính của F302,thì bị khát nước ở khu trên bản đồ toàn một màu xanh có mấy cao điểm 453,chính xác một ngày hành quân từ sáng đến tối (có đi loanh quoanh tìm nước),sau khi hết khát lại hành quân hết một ngày nữa dừng chân con suối cạn hoặc bình độ,sáng sớm hôm sau đi một tý là đánh vào phum,phía bên kia phum là con sông,rồi về lộ 68,để 3/11 này đi ăn cưới con anh Nguyễn cảnh Giác mình sẽ hỏi thêm.....

[Linh Quany]

Chào các bác ****88 !

   Em nghe chuyện mắm bò hóc của các bác bên K nhiều mà vẫn chưa tưởng tượng ra nổi nó có mùi vị thế nào mà các bác hay nhắc đến thế ! Nó là món ăn gia truyền ạ hay cổ truyền ạ ! Mùi vị so với mắm tôm của mình có hơn không . Nếu so với món mắm cá hay mắm ngóe vùng cao BGPB thì thế nào ạ !

   Hình như đợt em trong Nam đi qua Bình thuận - Ninh thuận hay đâu đó em thấy người khơ me Nam bộ cũng có cái chum mắm nhưng không biết có giống nguyên bản không vì toàn ăn tiệm !

   Có bác nào đã từng...hun mấy cô Cam vừa ăn bò hóc chưa ạ !  

[phas]

Chào các bác ****88 !

   Em nghe chuyện mắm bò hóc của các bác bên K nhiều mà vẫn chưa tưởng tượng ra nổi nó có mùi vị thế nào mà các bác hay nhắc đến thế ! Nó là món ăn gia truyền ạ hay cổ truyền ạ ! Mùi vị so với mắm tôm của mình có hơn không . Nếu so với món mắm cá hay mắm ngóe vùng cao BGPB thì thế nào ạ !

   Hình như đợt em trong Nam đi qua Bình thuận - Ninh thuận hay đâu đó em thấy người khơ me Nam bộ cũng có cái chum mắm nhưng không biết có giống nguyên bản không vì toàn ăn tiệm !

   Có bác nào đã từng...hun mấy cô Cam vừa ăn bò hóc chưa ạ !  

chào lính quân y ! mắm bọ hóc là đặc sản của campuchia đấy .ôn sờ rây vừa ăn mắm bọ hóc mà ngồi cạnh em là biết liền ,như con gái việt nam
dùng nước hoa hàng hiệu vậy .....

[tuanb]

  Thế này lính Quany nhé,khi còn ở bên K,vào mùa mưa,họ đặt đó nước chảy đi cá nằm lại (thường là cá nhỏ,cá trắng),cá bên đấy thì nhiều vô kể có cái đó mà phải hai người gánh,về đổ ra cái phên phơi nguyên không sơ chế gì hết,trời mưa họ để những phên đó trong gầm nhà sàn,thỉnh thoảng có dở mặt,mặc cho ruồi bu,đến khi cá se se hết mặc cho có ròi bọ thối hoắc,thì nắm lại cho vào các hũ rồi buộc kỹ lại cất đi chẳng cho tý muối nào,khi nào ăn thì bốc ra cho vào cái lá bọc lại nướng lên ăn với cơm,hoặc bỏ vào nồi canh,vào mùa mưa nhà nhà làm bò hoóc  nên cả phum đều có mùi đặc trưng đấy,và cái mùi này nó ám vào thành mùi đặc trưng của người khơ me,bây giờ họ còn tổ chức làm bò hoóc tại một chỗ,đi cách hơn 1km là ngửi thấy mùi ngay,không biết họ có cải tiến quy trình cho vệ sinh hơn không,từ khu Xiêm diệp cạnh biển hồ này,họ sản xuất và chuyên trở bò hoóc đi các thị xã,thành phố để tiêu thụ,không biết có xuất khẩu không,nhưng phải công nhận cho bò hoóc vào nước canh hay làm nước chấm nó có vị ngọt rất đặc trưng,có thể do loại cá để chế biến,bạn nên nhớ bên CPC muối dùng cho sinh hoạt đời sống hơi bị hiếm,họ phải dùng thêm muối mỏ

[svailo]

  ... đúng rồi đấy bác svailo , khi đi truy quét ở phía tây núi Hồng  có gặp đơn vị bạn,chúng tôi nghĩ là đơn vị mới,trông họ quy củ chứ không dân dã chinh chiến như mình,họ vẫn ăn tập chung,nấu cơm bằng chảo to.......

   ******88
   Hề hề !  Cái đơn vị bạn , Tuanb tưởng là " mới " ấy , thực ra không mới chút nào  . Lính dưới các c , d của họ cũng te tua áo quần đồ đoàn ... chả kém mình là mấy đâu .
   d1e88 gặp khối e bộ của họ nên " qui củ " thế đó  - Bởi Lính tiểu đoàn , còn bằng Quan đại đội kia mà .
 
 Đơn vị này có cơ duyên với E mình hơi bị nhiều  :
   * Tháng 3/79 . E88 rời khỏi địa bàn h. Xtung , h. Sa vài ( KongPongThom ) thì họ vào thay chân ta càn tiếp .
Minh chỉ đi " gọi hàng , nhặt súng " + kho tàng mang về , chả mấy khi gặp địch mà mong đụng trận .
Nhưng khi họ vào , thì không biết địch ở đâu ra mà hàng đoàn hàng lũ tới cấp F luôn . Đánh nhau trày vi tróc vảy ,tuy là ta thắng địch thua nhưng phải" lên bờ xuống ao " với tụi nó .
   * Giữa và cuối 79 + đầu 80 ở nơi núi Hồng : Ta càn đầu Tây thì họ càn đầu Đông . Ta lùng bắc núi thì họ sục phía nam  . Họ trên núi thì ta dưới chân và ngược lại .
   * Đầu mùa khô 81 : Khi toàn bộ e88 căng ra chốt đường 67  tải gạo cho e 201 , suốt từ Bànteasrey lên tới Rum Chét , thì họ chốt từ nam Bànteasrey ra tới Ăngkor .
  Khi ta rời xa Chongkal về ở hẳn tại Bắc và Đông núi Hồng ( Kantuot , TaXiem , Svailo , Boemealea ... ) thì họ chuyển sang Nam và Tây núi .
  Họ rút quân về nước 1982 .

    (VMH có thành viên HAIRUONG , KONTIAHIEN , DK SAIGON ... ở đơn vị này đó . Nhưng mất hút đâu mất rồi ,lâu lâu không thấy các Boòng vuôl_vinh
  

[Linh Quany]

   Nghe bác Tuanb tả em thấy khiếp quá ! Chẳng may các bác tấn công vào phum sóc mà bắn trúng vào cái chum ấy thì chỉ có ...bịt mũi chạy thôi chứ ở đó chắc ngạt thở mất vì không quen mùi ! Nhất là bác Tuoc mà phang trúng quả B41 tanh bành ra ...

   Nói thế nhưng dân tộc nào thì quen kiểu ẩm thực của dân tộc đó, các bác ở mãi bên ấy chắc cũng ...chén tuốt phải không ạ ! 

[svailo]

Chào các bác ****88 !

   Em nghe chuyện mắm bò hóc của các bác bên K nhiều mà vẫn chưa tưởng tượng ra nổi nó có mùi vị thế nào mà các bác hay nhắc đến thế ! Nó là món ăn gia truyền ạ hay cổ truyền ạ ! Mùi vị so với mắm tôm của mình có hơn không ...

   Có bác nào đã từng...hun mấy cô Cam vừa ăn bò hóc chưa ạ !  

  ******88
  Bò hóc ( Pro_hooc ) là món mắm cá cổ truyền " Quốc hồn Quốc túy " của người Kh_mer , in như Mắm Tôm của người Việt , Pho_mát của người Tây ...
 Có loại thượng hạng , phổ thông và loại " bần cố nông ".
Lính ta chuyên càn rừng đánh địch ở những vùng sâu , xa thì chỉ " quen mặt " loại "Bò hóc bần cố nông " này là nhiều
  Nhưng bất kỳ là hạng gì , thì bò hóc vẫn chỉ có 1 " huơng vị đặc trưng " , đến nỗi bất biết là ai dẫu chỉ " gặp " 1 lần thì cũng sẽ phải mãi mãi nhớ cái mùi không thể trộn lẫn , lấn át của nó :Tanh rất nhạt . Tanh lợm mùi cá uơn đang rữa nát nhưng chưa thối , một thứ mùi rất quyện và đậm đặc đến mắc ói , buồn nôn ,  vô cùng khó nhạt phai .
  Chén bát xoong nồi thìa dĩa , tay chân ... đã đựng bò hóc sống 1 lần thì dẫu có rửa xà bông + nhúng nước sôi + tráng qua rượu cũng không thể sạch mùi , đưa ngang mũi cái là đã thấy ngay , tanh nhạt đến lờm lợm .
Người nào " bén mùi " rồi thì còn đỡ , người chưa quen bảo đảm ruột lộn lên ngay tức khắc ... muốn ... phun vòi rồng ...

   Mình trả phép , mang mắm tôm loại xịn sang - lính ta khen nức nở . Có chú còn lấy trộn vào cơm nóng vừa ăn vừa hít hà ... sung sướng .
   Nhưng ... bảo đảm trăm lần như một : Cứ mở hũ ra là dân K ... bịt mũi  bỏ nhà chạy mất dép .
Nếu có kèm thịt chó nữa thì ... tới đêm họ mới dám về .
 Âu cũng chỉ là khẩu vị dân tộc đầy bản sắc riêng ! .
 Lính ta kiêng bò hóc như dân K kiềng mắm tôm !

  ( Còn việc ..." hun bò hóc " ấy hả - linhQuany ?  
        Ăn được ,thì hun được - có gì ghê gớm lắm đâu , nhỉ  . Tôi hun rồi , thiệt đó .  )

[tuanb]

    Lúc đầu chẳng ai sơi được đâu vì nhìn thấy họ làm như thế,cái đợt tiểu đoàn bổ sung bộ đội K vài hôm chúng đảo ngũ sạch,trinh sát bọn mình vẫn giữ một em,vội thu súng cho đeo xoong nồi và nấu ăn,hắn học ở VN về nên cũng biết một chút về ẩm thực của ta,một hôm bọn này đi công tác về hắn cho ăn cơm canh cá tươi,lúc đó bột ngọt là mặt hàng xa sỉ với bộ đội,cả nồi canh to chỉ dúng đầu đũa,thế mà nồi canh hôm đó ngon  ngọt thế,no nê rồi anh nuôi mới bảo bò hoóc đấy từ đấy mình chén nhưng chỉ cho vào canh thôi
    Còn cái đoạn hu...em vừa măm bò hoóc thì có lẽ là không bởi thời đó văn hóa "đục" ,rồi ù té quyền là cơ bản Lình quany ạ
   

[ThaiE88]

***88
Hồi ở S'vai-lơ anh em thách đố tui. Tui "ra mặt anh hùng" chấp nhận và thắng độ 3 con gà giò nấu cháo nhậu rồi các bác ạ ! Mới lần đầu khi em đã "chịu đèn" cho "thơp mơ đoong", tui xanh máu mặt vì nó đúng ý chang mùi p'ro-hoc ! Thú thiệt lúc đó tui chẳng làm ăn gì được cả, ngậm lúng búng một miệng nước miếng chỉ muốn chạy liền xuống cầu thang kiếm chổ ... ói ! Phải chi chỉ một mùi p'ro-hoc thôi còn ráng chịu được, đàng này còn thêm mùi xà bông Lux Thái (cô em dùng nguyên cục xà-bông Lux thấm ướt bôi lên da vùng cổ, ngực giống như một loại kem thoa cho ... cô-ốp - thơm), rồi lại thêm mùi dầu dừa tự chế từ cơm dừa xức lên tóc ! Ôi cha ! Ngữi trúng cái mùi tổng hợp đó chết sướng hơn chôn !....

Nhưng qua lần thứ 2, thứ 3 rồi thứ tư, thứ 5, thứ ... tui lại nghe "phình phường", ngồ ngộ ! Vậy là bợ luôn giải độ 3 con gà nấu cháo nhậu hoành tráng ! Anh Khang lính Thanh Hóa 1978 (người dân tộc Mường) anh nuôi Ban Chính trị theo dõi qua lỗ vách nhà làm "giám khảo" từ lần 1 cho tới lần thứ ... kể lại vanh vách, cả đám ngồi nhậu cháo gà cười rần rần làm cho ông Sinh "rỗ" sinh nghi ! May không thì toi đời thằng mổ ! (anh em gọi ThaiE88 là thằng mổ, tức là thằng đánh máy) 

Đúng 1 tuần sau cái vụ thách đố đó, E bộ chuyển về Bâng Mia-lia. Lúc xốc ba lô lên vai bước ngang sân "căn nhà màu tím" đó quay mặt nhìn vô thấy cô em đứng trên ngạch cửa mắt buồn xa xăm ngân ngấn lệ ... muốn bước vô nói thật rồi "xôm tôs" nhưng không thể, chỉ biết và dám đưa tay lên vẫy chào "xôm lia" mà thôi ! 

Hú hồn, ở S'vai-lơ thêm 1 tháng hoặc 1 tuần nữa thôi là lộ chắc luôn ! Kể ra chú đội cũng "ác" thật !