Bác TS Hùng cho hỏi tý: Ở Bến tre có loại rượu gì màu vàng tươi, uống đắng như ký ninh vậy?
Hồi trước, em có xuống đó, bị mấy người đãi món rượu này, uống thấy đắng, nhưng mà ngon!
Tôi không biết món rượu đó, chắc là rượu thuốc.
Ở đây giới bình dân (CCB hoặc viên chức cấp xã, ấp, kể cả mấy anh viên chức cấp TP - thuộc tỉnh) người ta dùng toàn rượu trắng (rượu đế) thôi bác Đồng Minh Khánh Hòa ạ. Để có màu, đôi khi dân nhậu đổ vào chai rượu đế chừng nửa ly cà phê đen, là nó có màu nâu nhạt đặc trưng của cà phê loãng rồi, uống vào cũng êm lắm.