Quán nhậu phố rùm (Phần 2)

[MUCTAU]

Cảm ơn MOT_THOANG cho cái link . Đọc bài của HOACUC mình chưa thấy ''hồn '' bún cá HP . Mình thực tập nhiều lần nhưng chưa lần nào mỹ mãn . Bún cá HN , Nam định , Ninh bình đơn giản hơn nhiều . Tất nhiên mỗi loại có cái ngon riêng .

[Simon]

Bạn "Songvedem"! Bạn quả xứng danh với nick "Songvedem" của bạn đấy, nick này chắc nó có nhiều nghĩa lắm, nhưng riêng về mặt ẩm thực thì tự dưng mình lại nghĩ ngay ra là thanh  niên phố cổ xưa hay có thói quen ăn về đêm, vì trên phố buổi đêm hay có hàng quà gánh rong đi bán, đặc biệt là máy bà bán phở rong, rất ngon đúng không Bạn?

Bạn cũng là người sành ăn ra phết đấy, không phải ai cũng biết bà còng ở đầu chợ Hàng Bè (phố Đinh Liệt rẽ vào) đâu, vẫn còn Bạn ạ, Bà ấy vẫn bán đấy, vẫn ngon và đắt gấp đôi người khác.

Còn Phở hả? phở Hàng Giầy đối diện với nhà Phạm Bằng gọi là phở Vui, những chắc bụt chùa nhà không thiêng, rất nhiều người khen phở của ông ấy ngon, nhưng chắc tại ở gần.... nên chưa đánh giá cao lắm, mình cũng đồng ý là phở Lý Quốc Sư và phở Bát Đàn là ngon, nhưng nếu Bát Đàn đông quá thì ra Hàng Đồng cũng được (cũng là anh em nhà họ mà).

Còn bún thảng hả? đúng như bạn nói, bây giờ rất khó kiếm một hàng bún thang "đúng kiểu HN", họ cứ lai căng lung tung.  Ngày xưa bún thang ngon nhất là bún thang "Bà Ẩm", chính là mẹ của chủ hàng Cửa Nam đấy, nhưng bây giờ họ cứ làm theo "thị trường" chứ không giữ đúng chất sành điệu ngày xưa.  Ngoài ra Bạn thử đến phố Lương Văn Can, ngay đầu ngã ba cắt với Hàng Quạt xem, nhà này chỉ bán buổi tối, ngày xưa cũng ngon nổi tiếng đấy. Nếu không ăn tạm ở phố Ngõ hàng Hành thôi hoặc ở đầu Chả Cá cắt với Lãn ông, bên tay trái đi từ dưới Chả Cá đi lên.

Bạn Songvedem, các nguyên liệu để nấu bún thang bạn nói đúng rồi đó, bún thang mà không có mắm tôm thì vứt thật, nước của bún thang khác với nước của các món khác là tôm he giã đấy bạn ạ, bạn còn thiếu giò lụa thái chỉ nữa..

Nói thật là bây giờ về nhiều lúc đi ăn bực mình, ăn chả đúng kểu gì cả, bún riêu lại cho thịt bò vào và giò chả vào, buồn cười quá! nói tóm lại bây giờ mọi người ăn uống rất dễ...!

Bạn Một Thoáng, mình đã ăn thử một lần xôi ở phố Nguyễn Hữu Huân rồi, không chấp nhận được, đó không hợp với khẩu vị của mình, thanh niên bây giờ thường hay đi ăn theo phong trào...mình đồng ý với nhận xét của Bạn Songvedem, về ăn uống mình cũng hơi khó tính, chắc ảnh hưởng của các cụ....Ở phố Nguyễn Hưu Huân mình chỉ khuyên Bạn đến uống Cafe ở quán Lâm thôi và rẽ ra Hàng Mắm có hàng bánh rán rất ngon, không biết bây giờ còn không?

[songvedem]

Các bác thử đến ngõ Tạm Thương Hàng Bông ăn bún thang xem sao chứ em thấy ở đấy ăn cũng ngon, mới lại trong ngõ Tràng tiền cạnh nhà sách Quốc văn cũ cũng có một hàng bún thang bên tay trái nhưng thường hơn. Quà Hà nội không hiểu sao cứ hàng ngon lại chui vào ngõ nhỏ
Bác nào hay nhậu đêm thì đến ngõ Hàng Chỉ mà gọi cánh với chân gà em thấy cũng ngon. Mạn phép kể thế chứ em toàn đi theo ăn ké thui 

Hàng Chỉ là chỗ nhà thằng bạn em, ngày xưa trống không, cách đây 5- 7 năm mở phở gà xôi gà thế là nổi phếnh lên. Dân VN mình nghèo, dân trí thấp, chỗ giải trí không có, chỉ toàn ăn với nhậu coi như 1 nhu cầu xả stress, ăn chơi, Relax, entertainment.

Bún thang bán ngoài hàng khó mà ngon và chuẩn được vì các bà, các mẹ HN 0,1 (HN thời Pháp- so với thang Hà Nội 1, HN 2 ngày nay)  nấu bún thang cầu kỳ lắm. Nếu làm đúng chất lượng chắc gần 100k 1 bát thì ăn làm sao được.

[Mot_Thoang]

ở phố Nguyễn Hưu Huân mình chỉ khuyên Bạn đến uống Cafe ở quán Lâm thôi và rẽ ra Hàng Mắm có hàng bánh rán rất ngon, không biết bây giờ còn không?

Vâng, cảm ơn bác !

Cà fe Lâm ở NHH thì quá nổi tiếng rồi, em có ghé nhiều lần bác ạ ! Nếu em không nhầm thì cà fe HN ngày xưa nổi tiếng nhất là 3 quán : Nhân - Giảng - Chính đúng không bác?
Nếu bác sành cà fe chắc hẳn bác biết quán cà fe đi vào hẻm nhỏ sâu hun hút, rồi lại lên cầu thang tầng 2 tầng 3 nhìn được ra bờ Hồ (nhìn chếch sang là City View ), quán này trên phố nào (thuộc đoạn phố cổ ) mà tự dưng em lại quên tên thế mới đau  

À nhân tiện đây em cũng hỏi các bác là ở HN có quán ốc xào tên Mười ở đường Văn Cao (Liễu Giai kéo dài ) ăn cũng được, nhưng rượu uống không vào  . Vậy còn quán ốc xào nào ngon ngon không các bác giới thiệu cho em với? Quán nào mà người ta xào xả ớt, có cả dừa nữa ạ.

Ôi em nhớ món ốc len xào dừa hôm ở SG hic hic với cả món ốc xào 555 - Hằng Nga ở đối điện thư viện tỉnh, đường Hùng Vương (xứ sở của bác ahuuls )

[songvedem]

Còn Phở hả? phở Hàng Giầy đối diện với nhà Phạm Bằng gọi là phở Vui, những chắc bụt chùa nhà không thiêng, rất nhiều người khen phở của ông ấy ngon, nhưng chắc tại ở gần.... nên chưa đánh giá cao lắm, mình cũng đồng ý là phở Lý Quốc Sư và phở Bát Đàn là ngon, nhưng nếu Bát Đàn đông quá thì ra Hàng Đồng cũng được (cũng là anh em nhà họ mà).


 Bạn đến uống Cafe ở quán Lâm thôi và rẽ ra Hàng Mắm có hàng bánh rán rất ngon, không biết bây giờ còn không?


@ Simon: mình cũng thường thôi, k giám biết nhiều đâu. Mình hộ khẩu ở rìa gần ngoại ô của HN thời PHáp, còn giờ thì xa trung tâm HN lắm rồi. Còn thời mẹ mình bé xíu là Hàng Bút, Hàng Bè.
Phở Vui thì hơi nhạt nhẽo so với phở Bát Đàn, ăn tùy lúc thì ngon. Chủ phở hàng Đồng là anh vợ của Bát Đàn đấy. Nhưng mình lại thấy vị Hàng Đồng giống Lý Quốc Sư.

Mình thik uống đậm nên thấy Lâm "hơi" nhạt, sở thik là Cà phê Hàng Cá nhưng chỗ đó đông quá. Chủ quán cũng nhớ mặt và gu uống luôn. Khi nào đổi vị là lại thắc mắc.

[songvedem]

Cà fe Lâm ở NHH thì quá nổi tiếng rồi, em có ghé nhiều lần bác ạ ! Nếu em không nhầm thì cà fe HN ngày xưa nổi tiếng nhất là 3 quán : Nhân - Giảng - Chính đúng không bác?
Nếu bác sành cà fe chắc hẳn bác biết quán cà fe đi vào hẻm nhỏ sâu hun hút, rồi lại lên cầu thang tầng 2 tầng 3 nhìn được ra bờ Hồ (nhìn chếch sang là City View ), quán này trên phố nào (thuộc đoạn phố cổ ) mà tự dưng em lại quên tên thế mới đau  

-------------------------------------------

Cà phê Giảng là cà phê trứng, ai thik béo ngậy ngọt thì dùng chứ cà phê cũng được thôi.
Cái quán nhìn ra bờ hồ, gần Hàm Cá Mập,  Đinh Tiên Hoàng k phải là ngon, cách đây hơn 10 năm nó là chỗ tụ hội của dân như Xì tin bây giờ, hồi đầu là của SV thời sau bỏ cấm vận, ngắm bờ hồ, bập bùng đàn sáo, sau đó học sinh cấp III rồi cấp II lên đú  cũng nhiều nên SV dạt hết ra ngoài, thế rồi hết thời. Bác nào sành càphe thì chac k biết quán này rồi.

Hay là Cà phê phố cổ ngay gần cà phê Giảng, hàng Gai, cũng là Cà phê trứng + sinh tố với nhiều kỷ niệm đẹp và buồn

[danngoc]

Cốm ngon muốn ăn phải đúng tiết trời bác nhỉ. Theo em nhớ thì cốm em ăn lúc bé ở HN ngon và thơm hơn hẳn ăn thứ cốm máy bay mang vào SG hiện giờ.

[Trungsy1]

Hè hè chú em songvedem biết đến cà phê số 2 Hàng Cá là được rồi! Rảnh thì ra đó đê! 
Nhất Hà nội bây giờ_ theo gu của tớ!
Cái quán nhỏ xíu thế mà nuôi cả nhà đới. Mỗi tội ông con nghiện phá gia bây giờ đi rồi
Giờ đông quá thì làm bịch nilon vừa đi vừa uống, khỏi ngồi , he he...
Đầu phố này phía cổng chùa ngã tư Hàng Cân còn hàng mì vằn thắn chỉ bán tối, ăn được

[Mot_Thoang]

Cà phê Giảng là cà phê trứng, ai thik béo ngậy ngọt thì dùng chứ cà phê cũng được thôi.
Cái quán nhìn ra bờ hồ, gần Hàm Cá Mập,  Đinh Tiên Hoàng k phải là ngon, cách đây hơn 10 năm nó là chỗ tụ hội của dân như Xì tin bây giờ, hồi đầu là của SV thời sau bỏ cấm vận, ngắm bờ hồ, bập bùng đàn sáo, sau đó học sinh cấp III rồi cấp II lên đú  cũng nhiều nên SV dạt hết ra ngoài, thế rồi hết thời. Bác nào sành càphe thì chac k biết quán này rồi.

Hay là Cà phê phố cổ ngay gần cà phê Giảng, hàng Gai, cũng là Cà phê trứng + sinh tố với nhiều kỷ niệm đẹp và buồn

Cà fe trứng béo lắm, em không dám uống  

À gần khu quanh quanh đó có quán cà fê " A Line " (hình như thế ) đối diện chả cá Lã Vọng, quán này của dân Kiến  Không gian được phết ạ , nhưng cà fe thì uống gọi là có phong trào 

Em thích cà fe này, anh dzô đây chơi cho zui nè : http://ttvnol.com/forum/Sothich/1184227/trang-1.ttvn

[trungdoangiadinh]

Hè hè chú em songvedem biết đến cà phê số 2 Hàng Cá là được rồi! Rảnh thì ra đó đê! 
Nhất Hà nội bây giờ_ theo gu của tớ!
Cái quán nhỏ xíu thế mà nuôi cả nhà đới. Mỗi tội ông con nghiện phá gia bây giờ đi rồi
Giờ đông quá thì làm bịch nilon vừa đi vừa uống, khỏi ngồi , he he...
Đầu phố này phía cổng chùa ngã tư Hàng Cân còn hàng mì vằn thắn chỉ bán tối, ăn được

Bác trungsy1 cũng có nhã hứng cafe ạ..
 Em thì khoái uống cafe bằng mắt (ậy..đừng nghĩ méo mó nhé bác..có nghĩa là ngắm nhìn đướng phố, người người qua lại...) do đó em khoái ngồi quán cóc.hoặc quán vĩa hè..lâu lâu..bị công an đuổi..ngày sau quay lại trả tiền cũng được....thú lắm  !!!