Biên giới Tây Nam - Phần 4

[vubang]

Bác TQNam mô tả cây thốt nốt như vậy là khá kỹ. Trái chín vắt lấy nước cốt có mùi thơm rất đặc trưng, tớ thấy Phụ nữ K pha nước cốt làm bánh bò. Bên mình cũng có bánh bò nhưng kg có mùi thơm của thốt nốt. Hồi đó Pôn Pốt tuyên truyền đất miền nam này là của Kampuchia (Thuỷ Chân lạp). Vì vậy nó quyết lấy lại, một trong các bằng chứng Pốt đưa ra là mấy cây thốt nốt ở Lăng ông Bà Chiểu, hiện thời vẫn còn. Bác Nam chắc đi qua thường xuyên chắc thấy mấy cây này. Tớ đi làm qua hằng ngày vẫn thấy trong lăng ông nhưng không hiểu có thu hoạch kg nhưng cũng có cây có quấn cây tre dùng để leo lên như bên K. Như vậy là chắc có thu hoạch

[dongminhkh]

Đúng như bác Tuaans nói...thấy hình thì nhớ! Công nhận thèm thiệt...!Ực! 

[dksaigon]

Các bác : bánh bò tiếng khơ me nói là num à cao phải không? hỏi vậy bởi lâu rồi không nhớ rõ, với lại hồi đó tụi tui hay nói tiếng khơ me kiểu VN gọi bánh bò là num cô ! rồi câu " xe đạp ban ? " là " nghe được không?" nói chữ thành " coong khội? " dịch sát nghĩa là " xe đạp hư ( pan ) ", mấy em thích nghe nói kiểu như vậy lắm và khen bộ đội VN hay nói tếu, bác nào có kỷ niệm về những chuyện ngôn ngữ hay hay nhắc lại cho vui.

[DepTraiDeu]

Đúng như bác Tuaans nói...thấy hình thì nhớ! Công nhận thèm thiệt...!Ực! 

Bác ơi món này về ăn sao vậy??? em thấy nó giòn tan à

[haanh]

Các bác : bánh bò tiếng khơ me nói là num à cao phải không? hỏi vậy bởi lâu rồi không nhớ rõ, với lại hồi đó tụi tui hay nói tiếng khơ me kiểu VN gọi bánh bò là num cô ! rồi câu " xe đạp ban ? " là " nghe được không?" nói chữ thành " coong khội? " dịch sát nghĩa là " xe đạp hư ( pan ) ", mấy em thích nghe nói kiểu như vậy lắm và khen bộ đội VN hay nói tếu, bác nào có kỷ niệm về những chuyện ngôn ngữ hay hay nhắc lại cho vui.

có thớt bằng c ngoại ngữ đó bác , bánh bò là num cô chứ còn gì nữa . bác có nhớ lính mình ngày xưa thích nói câu ngu lâu khó đào tạo dịch sang tiếng k là gì không ? hồi đó các bác chuyên gia ưa mắng bọn K câu này lắm 

[haanh]

Đúng như bác Tuaans nói...thấy hình thì nhớ! Công nhận thèm thiệt...!Ực! 

Bác ơi món này về ăn sao vậy??? em thấy nó giòn tan à

đơn giản bẻ ra bỏ vào miệng ăn để cảm nhận mùi vị của nó hoặc xé nhỏ trộn gỏi dưa leo . Đúng gu thì phải trộn gỏi lá sầu đâu .

[dongminhkh]

Bác ơi món này về ăn sao vậy??? em thấy nó giòn tan à

đơn giản bẻ ra bỏ vào miệng ăn để cảm nhận mùi vị của nó hoặc xé nhỏ trộn gỏi dưa leo . Đúng gu thì phải trộn gỏi lá sầu đâu .
[/quote]

Trộn lá sầu đâu ăn để tự tử sao cha?

[TQNam]

Sầu đâu (xđâu) là một loại lá chỉ có ở K, bạn mình muốn thử thì đến khu chung cư LHP đã chỉ mà mua.

Khi mua đừng sợ lá héo mà tìm chọn lá non cho ngon. Khi hái bán, người ta hái từng nhánh, bó vài nhánh lại. Mua về thì đem trụng qua nước vừa sôi tới cho bớt đắng và lá tươi lại. Tước lấy lá non hay chưa già lắm, rửa sạch. Dưa leo bổ đôi, xắt miếng vừa ăn. Cá xấy bẻ nhỏ chừng ngón tay. Cá lốc nướng chín, gở thịt, xé nhỏ cở ngón tay. Thịt ba rọi luộc chín, thái miếng vừa ăn. Trộn tất cả với nước mấm me. Nuốt nước miếng đây! Món nầy ăn với cơm nguội ngon hơn với cơm nóng (cũng lạ, K có một số món ăn với cơm nguội ngon hơn)
Tháng nầy là ăn cho đở ghiền, cử Tết ta mua ăn mới ngon vì khi ấy sầu đâu ra bông nên ngon hơn. Lại nuốc nước miếng đây!

Một món khác với khô cá xấy đây: http://www.quansuvn.net/index.php?topic=2237.30

[dongminhkh]

Xin lỗi nha....
Bởi vì Haanh nói lá sầu đâu tui nghĩ là cái lá sầu đâu (sầu đông, xoan..,)mà mấy bà hay lấy để ủ chuối cho mau chín, lá đó độc. Mà quên nghĩ là lá xđâu ở bển! 

[Trinhsat]

Lại muốn hỏi tiếp các bác ở K về vụ thốt nốt:
1. Bên K họ có nấu rượu như rượu cuốc lủi bên ta không, hay chỉ uống rượu thốt nốt? Mà thứ rượu này chẳng qua chỉ là nước ngọt lên men chứ không có chưng cất gì, phải không ạ?
2. Từ nước thốt nốt, người K có nấu thành đường cát như đường mía của ta không? Ý tôi muốn hỏi là khi uống cà phê chẳng hạn, thì họ dùng đường gì?
Cảm ơn các bác.