Mẹo nhỏ dọc đường hành quân

[winter]

Cho cháu thêm vào một tẹo Chú nói cái này"nó là rau xứ lạnh chỉ có xứ lạnh mới để được giống ở nước mình nó chỉ có hoa không có quả" đúng một phần còn cơ bản là hạt giống của Trung Quốc mang sang Việt Nam bán được gọi là hạt giống thương phẩm  nói cách khác là hạt giống lai sử dụng ưu thế lai đời F1 nên chỉ trồng được 1 vụ còn vụ 2 trở đi sẽ ko còn những gen trội nữa mà sẽ bị biến dị thậm chí không còn năng suất. Giống bố mẹ, Ông bà thì không bán cho đâu còn phải cất để làm giống bản quyền chứ

[linh moi]

 Cách giải thích của ban winter có lẽ là hợp lý nhất . Thời trước không biết trong nam thì thế nào chứ ngoài bắc tôi chưa thấy chỗ nào trồng được cải bao , mà trên Đồng Đăng cũng chỉ mỗi dân vườn Sái là trồng được . Chỉ có điều là hạt giống toàn phải phụ thuộc vào TQ . Lúc đó mà ai để giống được chắc giàu to bởi hạt giống lúc đó do dân đánh hàng tâm lý đánh từ TQ về nên đắt lắm . Biên giới VN-TQ có 1 điều rất hay , có lẽ do "Trời" sinh ra vậy ... Chỉ cách đường biên không xa dân TQ trồng táo đầy vườn mà bên VN mình không thể nào trồng được mà đây không phải vấn đề giống má ...

[mực tàu 4]

TRUNGSI1@ , TAI_LIENSON  @ : Cảm ơn các bác đúng hình nó . Người Thái gọi là cây KHÙA thì em chưa nghe . Thấy họ gọi cây búng báng theo tiếng Kinh . Xắt ngang phần lõi xào với thịt thú rừng cũng tạm được .Gần đây em thấy cây này được làm cảnh vì ko nhớ lắm nên em hỏi lại .

[tai_lienson]

 Cây Khủa chỉ có phần ngọn non gọi là óc mới có thể xào ăn đương nhiên thịt thú rừng thì xào với đế dày vẫn ngon  ha...ha. Những ngày đói kém người dân chặt cây khủa về thái nhỏ đem giả rồi ngâm nước lắng lấy bột đồ lên để ăn , hơi chát chát  Mùa giáp hạt cả bản rộn tiếng chày cốc...bùm...bùm.. vui tai nhưng xót lòng, còn cây làm cảnh  tương đối giống cây Khùa là cây Điạ tuế . Ngày ở K bọn em vẫn lấy óc dừa để ăn  có.khi  còn bổ  đôi cây đu đủ nạo phần mềm trong thân cây để ăn tuy xót ruột nhưng có cái gọi là rau để gắp

[ahuuls]

winter @
Cho cháu thêm vào một tẹo Chú nói cái này"nó là rau xứ lạnh chỉ có xứ lạnh mới để được giống ở nước mình nó chỉ có hoa không có quả" đúng một phần còn cơ bản là hạt giống của Trung Quốc mang sang Việt Nam bán được gọi là hạt giống thương phẩm  nói cách khác là hạt giống lai sử dụng ưu thế lai đời F1 nên chỉ trồng được 1 vụ còn vụ 2 trở đi sẽ ko còn những gen trội nữa mà sẽ bị biến dị thậm chí không còn năng suất. Giống bố mẹ, Ông bà thì không bán cho đâu còn phải cất để làm giống bản quyền
........Cũng tùy thôi vì mình thấy ,su hào Sa-pa ở trên ấy người ta vẫn để được giống đấy , và ở Đồng đăng mìmh vẫn để được giống bắp cải địa phương,to và ăn mềm hơn bắp cải cuả Nhật.Còn cải bao thì đã có lâu rồi từ khi còn nhỏ mình đã thấy có rồi mà công nghệ giống lai ưu thế chắc sau này mới có.Mà không có vụ 2 đâu bởi vì làm gì có hạt mà vụ 2.

[winter]

Chào Bác ahuuls .
Công nghệ giống ưu thế lai của Trung Quốc trên cây lúa họ nghiên cứu  từ những năm 60 và trển khai đại trà đầu những năm 70 còn đối với cây trồng khác cũng  phát triển ở khoảng thời điểm đó (CMVH tại Trung Quốc tác động nhiều đến giới trí thức nói chung nhưng trên thực tế đối với các nhà nghiên cứu khoa học của họ hình như không bị ảnh hưởng gì vì KHKT của họ nhìn chung vẫn phát triển )
Còn lại thì đúng ạ xu hào trên sa pa là su hào ta để giống bình thường (gọi là giống thuần) cũng như cây bắp cải quê Bác nên vẫn để giống được và ăn thì ngon hơn giống lai (theo cảm nhận của một số người Việt Nam trong đó có em) tuy nhiên có một nhược điểm là thời gian sinh trưởng dài và chất lượng bị ảnh hưởng khi chậm thu hoạch VD :  Xu hào Sa Pa thời gian sinh trưởng là khoảng 3 tháng (90 ngày ) tuy nhiên chỉ thu hoạch chậm vài ngày là củ bị già và xơ ăn không ngon trong khi đó Xu hào “Bánh xe” là giống ưu thế lai (Tròn và dẹt giống cái bánh xe nên dân gọi vậy Bác ở Lạng Sơn chắc biết ) thời gian sinh trưởng có 45 ngày thu hoạch chậm 10 – 15 ngày vẫn  OK  (thế mới là giống lai và trồng mới lãi ). Nhưng có cái là không để giống được vụ sau . 
Còn cải bao thuộc họ thập tự (Cruciferae) nên vẫn phải có hoa và hạt Bác ạ (Trừ giống lai và sử dụng hóa chất ức chế )

[khanhhuyen]

.........Ôi bác không tìm rộng ra chứ núi đá chỗ nào chả có.Còn măng ớt thì tuyệt vời rồi,có 1 loại nữa ngâm cùng chanh Yên nữa mới thơm tuyệt vời , nói ra lại chảy nước miếng rồi đây này.Khác với Hà nội là ở đây có đủ gia vị thôi, cây mác mật thì dùng được nhiều việc :quay lợn, vịt và đa số là món ăn của Tàu.Còn hạt cải bao chỉ TQ mới có ,nó là rau xứ lạnh chỉ có xứ lạnh mới để được giống ở nước mình nó chỉ có hoa không có quả

Quê bác có mấy đặc sản như lâm sản: Hồi,Mắc Coọc "lê", Đào,Quít "nhiều vô kể ngày xưa không ai thèm ăn" vân vân.Các món ăn có lẽ thích nhất và khoái khẩu nhất sẽ là lợn quay có lá Moóc mật,...nhưng có một món ăn khá độc đáo mà chưa thấy ai nhắn đến,đó là món bánh lá han,ngoài tác dụng gây ngứa ra tôi thấy nó còn làm được đồ ăn,lá han thấy nông dân ở bên Đức cũng có vùng họ cắt đem về nhưng không biết để làm gì.Lá han vào đầu hè mọc đầy khe núi,dân họ cắt từng bao về nhà làm bánh như bánh Gai ở dưới xuôi,ăn rất ngon.Tôi có Mế nuôi nên cũng hay được ăn nhiều thứ,gọi là quí thì mới mời,bày ra cho ăn nên biết,nhưng cũng chưa được xem làm cụ thể như thế nào.

[ahuuls]

khanhhuyen @
..........
Quê bác có mấy đặc sản như lâm sản: Hồi,Mắc Coọc "lê", Đào,Quít "nhiều vô kể ngày xưa không ai thèm ăn" vân vân.Các món ăn có lẽ thích nhất và khoái khẩu nhất sẽ là lợn quay có lá Moóc mật,...nhưng có một món ăn khá độc đáo mà chưa thấy ai nhắn đến,đó là món bánh lá han,ngoài tác dụng gây ngứa ra tôi thấy nó còn làm được đồ ăn,lá han thấy nông dân ở bên Đức cũng có vùng họ cắt đem về nhưng không biết để làm gì.Lá han vào đầu hè mọc đầy khe núi,dân họ cắt từng bao về nhà làm bánh như bánh Gai ở dưới xuôi,ăn rất ngon.Tôi có Mế nuôi nên cũng hay được ăn nhiều thứ,gọi là quí thì mới mời,bày ra cho ăn nên biết,nhưng cũng chưa được xem làm cụ thể như thế
.............Quả hồi là quả lầy dầu ,làm gia vị.Quả mắc cọp bé hơn quả lê ăn chát.Đào Mẫu sơn,quýt Bắc sơn là đặc sản của Lạng sơn rồi,còn lá mà bà con cắt đem về là lá gai họ trồng trên núi đá đấy bác ạ không phải lá han đâu.Lá han mặt dưới của nó phơn phớt hồng,thân và lá có lông cứng chính những cái lông này là vật gây ngứa,(mách bác mẹo chữa khi bị ngứa lá han:lột bỏ vỏ cây lá han vứt đi lấy thân trần của nó bôi vào chỗ ngứa bảo đảm khỏi ngay lập tức).Em đã thực hành rồi rất hiệu nghiệm.Bà mế của bác ở đâu vậy còn khoẻ không bác?

[khanhhuyen]

Bác có biết Pò Càng "Po Cang" không? Từ đường nhựa 1b đi vào khoảng 300 trăm mét trên đường đất.Có một cái ngã 3,ở giữa cái ngã ba đó có cái đường đi lên 2 ngôi nhà ở trên đồi,đó là Nà Súng.Ngôi nhà bên tay trái là nhà mế nuôi tôi,lâu rồi không liên lạc hiện không biết sao nữa.Nếu có dịp bác đi ngang qua ghé chơi,nói có tôi Trung đội trưởng ở đại đội 1 tiểu đoàn 1 cùng với Tho đi đánh nhau ở Hà Giang năm 1985 về.Hay đi ra nhà chơi,thường là đi với Trung Úy Cừ người Nghệ An.Nhà có cậu Quả con trai thứ 2 "cậu đầu quên mất tên rồi,đi học tài chính ở Hải Hưng" và cô Hương liền cậu Quả,dưới còn một cô và một cậu nữa lúc đó còn bé lắm.Nhà ông bà Hiền ở bản Nà Súng vậy bác Ahuuls nhé.

[ahuuls]

khanhhuyen@
Bác có biết Pò Càng "Po Cang" không? Từ đường nhựa 1b đi vào khoảng 300 trăm mét trên đường đất.Có một cái ngã 3,ở giữa cái ngã ba đó có cái đường đi lên 2 ngôi nhà ở trên đồi,đó là Nà Súng.Ngôi nhà bên tay trái là nhà mế nuôi tôi,lâu rồi không liên lạc hiện không biết sao nữa.Nếu có dịp bác đi ngang qua ghé chơi,nói có tôi Trung đội trưởng ở đại đội 1 tiểu đoàn 1 cùng với Tho đi đánh nhau ở Hà Giang năm 1985 về.Hay đi ra nhà chơi,thường là đi với Trung Úy Cừ người Nghệ An.Nhà có cậu Quả con trai thứ 2 "cậu đầu quên mất tên rồi,đi học tài chính ở Hải Hưng" và cô Hương liền cậu Quả,dưới còn một cô và một cậu nữa lúc đó còn bé lắm.Nhà ông bà Hiền ở bản Nà Súng vậy bác Ahuuls nhé.
...O.k đi bác quê ngoại em là Văn quan mà sẽ có dịp em ghé vào đó, vào đấy mà phát sóng ngắn với bà con mình thì rượu chảy thành sông ngay.Pò càng thì em biết ngay chân đèo Lũng pa bên Tu đồn, em cũng hay đi lại đó lắm,nếu có điều kiện làm quả ảnh thì hay bác nhỉ?