Offline - Hội Nghị Bàn Tròn - Trạm Khách QK7 (phần 15)

[behienQYV7C]

  Trong Sài gòn em đi ăn thịt chó cũng nhiều, cũng phân tích đủ các thứ mà xét như của bác Haanh. chủ yếu đầu đường Lâm văn Bền quận 7 hay chân cầu chữ Y bên quận 8. Có lân sang tuốt Gò Vấp ăn thịt chó Hai Mơ 11 món, trong ấy giá rẻ hơn ngoài này, lá mơ to lắm, không nồng như lá mơ ngoài bắc. Em chỉ lạ mỗi món xáo măng còn đâu thấy có vẻ vị không ngon lắm.
  Trên em còn có quán vườn na, nhiều người cũng nghiền nhưng không biết vì nó xa, có những món độc nhất vô nhị là thịt chó cuốn lá na xong bọc mỡ chài nướng, rựa mận vừa đủ dai cắn nửa miếng lấy chân đạp nửa miếng còn lại mới ra khỏi mồm.
  Bác Hà Anh chưa biết cảnh ngồi tại vườn Na bờ sông, gió hun hút, tối đen như mực hoặc trăng sáng vằng vặc, trời mà mưa lâm thâm càng khoái, cứ tưởng tượng mình là anh Chí cầm cái đùi chó bóng mỡ chấm một phát vào bát mắm tôm chanh nổi bong bóng thơm lừng, nhai nhồm nhoàm xong tợp ngum rượu gạo tăm khà một cái rõ đã, mắt thỉnh thoảng ngó xuống sông có em Nở nào đi tắm đêm không thì chỉ có...( không thể nói nữa ) !
  

Trên Củ chi nhà BH thì không biết người ta nấu ngon không , nhưng đảm bảo là không bị chó bãi rác  chứ ăn thịt chó ở TP sợ chó bị xà mâu quá , thấy báo đăng người ta nhặt chó ở bãi rác về đấy .

[tuaans]

He he, nhắc Củ Chi mới nhớ có ông già làm công an về hưu ... 2 vợ chồng nấu món độc nhứt vô nhị: Cháo chó củ mì, dồi chó bằng ngón tay. Hổng phải ruột mèo nha, cứ lên sớm trước 9 giờ thì ra giếng sau nhà xem làm thịt chó. À, thêm món bắp chuối xắt chấm mắm thấm nhai nhồm nhoàm, kêu rau ráu ... làm mấy con ỉn ở cái chuồng gần đấy thức dậy hết cả!

Nghe bác chủ nói, hồi xưa oánh nhau ác liệt với Mỹ chẳng qua là gì? Ở Củ Chi có cái gì đâu mà nó oánh, nó chiếm? Củ mì thì nó nhổ được mà. Chó thì nó trốn dưới hầm, đâu có bắt được! Lại thêm tao học được cái món gia truyền của mấy ông bộ đội ngoài Bắc vào ... nên tụi Mỹ nó oánh ác liệt! Tụi nó muốn kiếm bí kíp mà Bây giờ tụi bay cứ đi dọc mấy cái lộ nhựa ở Củ chi mà thấy nhà nào có 2 con chó ngồi trên cổng là biết nhà đó có tay nghề à  

Ờ, mà 2 ông bà già rồi, vậy mà còn cãi nhau, giận nhau ... ông bà li thân ... quán dẹp tiệm! Làm miềng bớt đi thăm khu di tích truyền thống địa đạo Bến Dược nữa, buồn quá.

Ồ, may quá, nay ở ngã tư Củ Chi, rẽ phải qua công an huyện có tiệm mới, món độc mới: Món Di động - Đùi chó nướng, cầm ăn như gọi điện thoại vậy!

[hotronghieu]

Tôi không phải là lính quân khu bể nhưng tôi cũng xung phong mở topic mới. Nghĩ rằng vừa qua do phong tục Việt Nam mình mỗi miền mỗi khác nên đã tốn mất mấy trang tài nguyên vào những chuyện không đâu. Mong rằng topic mới sẽ là topic đoàn kết, vui vẻ giữa các chiến hữu 3 miền từ Thượng Điền qua khu Eo vào đến Hạ Điền của đất nước Việt Nam mình.

Hỏng nói thì thôi,nói ra là trớt quớt.Ở quê tui người ta kêu là vo duyên "thối thần" luôn

[cb479]

Anh Hùng ơi , trên em bắt đầu lên danh sách tính trợ cấp cho QTNVN tại K sau năm 1975 rồi đó , dưới anh thì sao rồi . Cái này nhiều anh em sẽ bị thiệt thòi đây , vì ngày ấy ra quân là mừng lắm rồi , nên ít ai nghĩ rằng phải giữ lại giấy tờ để hôm nay truy lĩnh cả , nên sau mấy chục năm các giấy tờ hầu như bị thất lạc .

Chuyện tiền trợ cấp cho quân đánh k ..Ở BẾN TRE cũng đã bắt đầu triển khai..kêu nộp giấy tờ để chứng minh là có tham gia ở chiến trường k rồi . Phần bác H3 HÙNG coi như là êm ấm tấm thân..no cơm ấm áo ...gở gạc chút đỉnh tiền XƯƠNG MÁU ! vì nằm trong diện THẤT NGHIỆP - KHÔNG ĐÓNG BHXH nên được nhà nước cho lãnh tiền  . Số anh em còn lại..thì trơ mỏ..ngồi ngáp ruồi . hi..hi..

[Linh Quany]

@ Linh QuanY ! nghe đ/c tả sơ sơ là thèm rùi , nhưng mà đ/c thuộc được địa bàn TP  quá khen  ? qua tận Q7 quán đó nó chuyển đi đâu mất tiêu rồi đ/c , cũng lâu rồi ít dùng nay mấy Đ/c xì ra có lẻ ngày mai lên đường hành quân , chén tí rồi dìa( mấy dụ này phải nhờ Đ/c tư cái vấn cho tớ )

  Hì, em ra Bắc cũng gần chục năm rồi mà bác , chỉ còn là trong ký ức thôi ạ. Bây giờ em chỉ chuyên giới thiệu món..... Thắng cố ngựa miền núi quê em   . Ngoài thịt chó hồi đó em còn lên Củ chi nhiều đặc sản lắm bác ạ. Nhất là đặc sản quán Anh&Em chỗ gần nhà chị BH ý.
  Hôm nọ em thấy ảnh bác ra Đà Nẵng, ra đấy mà bác không bảo anh linh 1979 dẫn đi Hoà Cầm ăn thịt chó và Dê, ngon lắm bác ạ. Em học mấy năm ngoài đấy nên rành hơn trong SG !
  Chị BH : Hồi đó em cũng nghe nói vậy nhưng cứ nghĩ đến đĩa dồi chó thơm phưng phức lại không kiềm chế được lòng mình, thôi cứ chén đại đi. Làm vài ly thì không còn nghĩ xem nguồn gốc xuất xứ thế nào nữa. Hi hi !

[sudoan5]

    Hi hi, bác Linh Quany ở Tuyên quang, có chuyện để nói đây. Chuyện xưa xưa lắm cơ, tận thế kỷ trước tôi trong khu điều dưỡng TB nặng Miêu nha – Từ liêm – Hà nội gần trường…”cô nuôi dạy hổ” sau tốt nghiệp các ẻm sẽ về tỉnh nhà và công tác ở Ủy ban bảo vệ bà mẹ &trẻ em. Tôi có duyên quen 2 ẻm một ở Quy nhơn (gần nhà bác Bom)và Tuyên quang nhưng vì…vì…vì “chuyện 3 người” nên duyên số không thành bây giờ các ẻm cũng đã lên chức bà rồi song tình xưa nghĩa cũ muốn kết nối liên lạc, quên khuấy đi mất hôm gặp bác ở Hà nội vui quá không hỏi thăm cặn kẽ, đ/c nhà cô này hình như là nông trường chè gì ấy lâu quên mất rồi, nếu có hỏi thăm thì chỉ vào UBBV BM&TE của tỉnh thì sẽ biết nhà (em đã nghỉ hưu). Các bác thông cảm, các cụ xưa hay nói gừng già thì càng cay, người càng già thì càng…nhiều tuổi nên hay nghĩ về chuyện xưa.
   Cái món thắng cố ngựa thì tôi nhậu nhiều rồi ở chợ tình Sa pa. Còn RTC mùa này cũng chỉ có lên Tam đảo, Sa pa, Đà lạt thì mới dùng được chứ còn ở Hàng lược Hà nội – Sài gòn thì nó cứ nhảy tưng tưng lên ấy chứ

[Linh Quany]

   Hi, chú SĐ5 vui tính quá !
Chú cố nhớ xem cô ấy tên gì thì cháu mới biết được. Mẹ cháu cũng làm cộng tác ở đấy sau khi về hưu mà, chỉ cần biết tên cháu sẽ đến được tận nhà nhân danh cháu của chú Thắng - CCB F5 hỏi thăm...con gái cô ấy .  
  Thắng cố ngựa chỉ nổi tiếng hai nơi ( theo cá nhân cháu biết ) là Bảo Hà hay Bắc Hà - Lào Cai và Đồng Văn - Hà giang thôi ạ. Đặc biệt là ở Lào Cai vì họ còn có nhiều loại thảo quả, quế hồi hay thứ gì đó đặc biệt cho thêm vào nồi thắng cố nghe mùi sẽ thơm hơn.
  Hôm nào chú bố trí nên quê cháu cùng mấy anh chơi thưởng thức thế nào nhé. Cháu hỏi anh thinh677F346 thấy vẫn còn nhiều rễ mật gấu mang từ Cao bằng về lắm, mang lên nhắm với thắng cố ngựa xem sao chú ạ. thuê hẳn chiến thuyền bê nồi thắng cố chèo dọc Sông lô vừa uống ruợu vừ hát Trường ca Sông lô cùng ngâm thơ chú Nguyễn Trọng Luân về Sông Lô chú nhé !  
   Chú mà gặp bố vợ cháu, ngày trước đặc công cùng nằm Tây ninh cùng F5 thì chắc phải uống...rượu cao khỉ lá rừng của người Thanh y mất, cháu hãi món ấy lắm !

[sudoan5]

   Cô ý tên Đinh thị Mai bác ạ

[behienQYV7C]

He he, nhắc Củ Chi mới nhớ có ông già làm công an về hưu ... 2 vợ chồng nấu món độc nhứt vô nhị: Cháo chó củ mì, dồi chó bằng ngón tay. Hổng phải ruột mèo nha, cứ lên sớm trước 9 giờ thì ra giếng sau nhà xem làm thịt chó. À, thêm món bắp chuối xắt chấm mắm thấm nhai nhồm nhoàm, kêu rau ráu ... làm mấy con ỉn ở cái chuồng gần đấy thức dậy hết cả!

Nghe bác chủ nói, hồi xưa oánh nhau ác liệt với Mỹ chẳng qua là gì? Ở Củ Chi có cái gì đâu mà nó oánh, nó chiếm? Củ mì thì nó nhổ được mà. Chó thì nó trốn dưới hầm, đâu có bắt được! Lại thêm tao học được cái món gia truyền của mấy ông bộ đội ngoài Bắc vào ... nên tụi Mỹ nó oánh ác liệt! Tụi nó muốn kiếm bí kíp mà Bây giờ tụi bay cứ đi dọc mấy cái lộ nhựa ở Củ chi mà thấy nhà nào có 2 con chó ngồi trên cổng là biết nhà đó có tay nghề à  

Ờ, mà 2 ông bà già rồi, vậy mà còn cãi nhau, giận nhau ... ông bà li thân ... quán dẹp tiệm! Làm miềng bớt đi thăm khu di tích truyền thống địa đạo Bến Dược nữa, buồn quá.

Ồ, may quá, nay ở ngã tư Củ Chi, rẽ phải qua công an huyện có tiệm mới, món độc mới: Món Di động - Đùi chó nướng, cầm ăn như gọi điện thoại vậy!

Anh Tuấn , BH ít khi  ăn thịt chó nên chẳng ghé quán thịt chó bao giờ , nhưng người ta bảo dân biết nhậu thì nấu đồ nhậu ngon .

Em linh quan y ơi , cái gì gặp rượu nó cũng chín hết hà , nên chó gì gì đi uống vài ly vào cũng xong hết .

[binhyen1960]

... Chuyện tiền trợ cấp cho quân đánh k ..Ở BẾN TRE cũng đã bắt đầu triển khai..kêu nộp giấy tờ để chứng minh là có tham gia ở chiến trường k rồi . Phần bác H3 HÙNG coi như là êm ấm tấm thân..no cơm ấm áo ...gở gạc chút đỉnh tiền XƯƠNG MÁU ! vì nằm trong diện THẤT NGHIỆP - KHÔNG ĐÓNG BHXH nên được nhà nước cho lãnh tiền  . Số anh em còn lại..thì trơ mỏ..ngồi ngáp ruồi . hi..hi..

 Bác nói thế thì mọi người dễ nghĩ "oan" về chính sách chế độ của nhà nước đấy.

 Diện nằm trong quyết định số 62/2011/QD-TTg lần này là những đối tượng tham gia chiến tranh bảo vệ TQ, làm nhiệm vụ QT ở K và L được tuyển dụng sau ngày 30.4.1975 hiện nay không hưởng chế độ chính sách gì của nhà nước. Những người hiện nay không hưởng gì bao gồm phục viên xuất ngũ hoặc thôi việc trước ngày 1.4.2000 hoặc chuyển ngành rồi thôi việc sau ngày 1.1.1995 là những người hiện nay không hưởng bất kể chế độ chính sách nào thì sẽ nằm trong quyết định 62/2011/QD-TTg.

 Vậy thì những đối tượng sau khi tham gia bảo vệ TQ trở về địa phương hay chuyển ngành rồi nghỉ việc do chuyển đổi cơ chế sẽ được nhận chế độ lần này, điều đó rất phù hợp với hoàn cảnh những đồng đội cũ của chúng ta sau khi giã từ quân ngũ trở về quê quán làm ăn sinh sống hoặc chuyển ngành và nghỉ việc không hưởng chế độ gì khác, ngoài khoản được hưởng bằng tiền năm tháng tuổi xuân theo năm tháng phục vụ còn được thêm bảo hiểm y tế suốt đời và khi mất sẽ được nhà nước cho thêm tiền chôn cất khác.

 Những bác tạm thời hôm nay "ngáp ruồi" thực ra đã và sẽ được, thậm chí còn được hưởng nhiều hơn nữa. Đó là thời gian phục vụ bảo vệ TQ sẽ được tính là thời gian công tác và những năm công tác sau giải ngũ sẽ cộng nối tiếp với thời gian quân ngũ, tổng số thời gian công tác đó các bác sẽ được hưởng khi nghỉ hưu. Mong các bác trong diện này cố gắng sống thật lâu để còn được hưởng dài dài.

 So sánh giữa 2 loại chế độ này thì thấy loại đối tượng được hưởng theo quyết định số 62/2011 sẽ "thiệt" hơn, chỉ được nhận duy nhất 1 lần là chấm hết, coi như nhà nước đã "trả nợ" tuổi xuân cho các bác xong rồi, 2 năm đầu = 2,5 triệu đồng, mỗi năm tiếp theo = 800 ngàn đồng/ năm. Giá quá "bèo" của 1 năm tuổi xuân nếu chúng ta quy đổi ra bằng tiền như hôm nay.

 Điều quan trọng nhất là nhà nước đã nghĩ đến chúng ta dù số tiền đó không nhiều, bởi phần lớn anh em giải ngũ về quê làm ăn sinh sống, họ quá thiệt thòi nhất là khi ốm đau bệnh tật rất cần có bảo hiểm y tế của xã hội. Cho dù các bác nằm ở diện đối tượng nào thì quyết định số 62/2011/QD-TTg đều là tin mừng cho đám người được tuyển dụng sau 30.4.1975 cả, còn nếu bác nào không may mắn và không nằm trong được hưởng cả 2 diện chế độ trên thì cũng nên lấy đó làm vui, làm mừng cho anh em đồng đội của mình vậy.