Cựu binh Nam bộ quân đoàn 3 giai đoạn 79 - 83 trên đất Bắc

[thanhh63]

Bây giờ nói về món thứ yêu thỉnh thoảng mới có thịt hoặc cá, nhưng chủ yếu là thịt, còn cá thì hầu như là của hiếm chỉ có cá gỗ là nhiều trong giai đoạn đó. Đối với anh em mình, những ngày lễ trong năm thật sự là thiên đường. Lễ thường như 2/9, 22/12...thịt kho, thịt luộc 02 món "phủ phê" đảm bảo một người 2, 3 miếng, ngày tết thịt 3 món ( có thêm món áp chảo )...Còn lại trong bữa ăn hàng ngày thịt là thứ xa xỉ. Tôi nhớ mỗi khi nghe đồn bữa ăn có thịt, lính tráng cứ thèm nhỏ nước dãi và háo hức đến lạ thường. Bình thường nuôi quân phải trổ tài thái thịt sao cho mỗi mâm 6 phải có 6 lát thịt rộng gần = 2 đốt tay, còn độ mỏng của lát thịt thì khỏi phải bàn, nhiều chú nói đùa do thái mỏng quá nên gió thổi bay mất hết...Thỉnh thoảng có tình huống dở khóc dở cười: mâm 6 không đủ 6 lát, vậy là lính tráng phải chia thêm một lần nữa cho đủ 6 phần. Tôi nhớ mãi cái cảm giác được ăn thịt thời bộ đội, cảm giác này cho đến tận bây giơ mãi mãi chỉ là ký ức không thể tìm lại được mặc dù tôi đã nhiều lần cố thử: cắn lát thịt từng chút, từng chút ...nhép nhép miệng thật chậm rãi ... để tận hưởng cảm giác beo béo của mỡ, ngòn ngọt của phần thịt ít ỏi trong lát thịt...tất nhiên để có thể có cảm giác đó, lát thịt phải được để dành đến phút cuối cùng của bữa ăn vì khi "lâm trận" không có thời gian để phí phạm...vì ăn chậm đồng nghĩa đói.

Còn món cá là của hiếm là đương nhiên vì trong quân đội cá khó bảo quản, khó nấu nướng và chia ra các mâm nên ký ức về cá trong bữa ăn của lính hầu như rất mờ nhạt, chỉ duy nhất có món cá gỗ là còn in đậm rõ mồn một... Nói về cá gỗ mọi người sẽ nhớ ngay con cá = gỗ treo lơ lửng trên mâm cơm, đã từng hiện diện đâu đó trong văn học và cả trong đời thường ở các tỉnh miền Trung...giúp người ăn có cảm giác cá khi ăn...Nhưng với chúng tôi thời đó: ăn "cá gỗ" thật 100%...Hồi đó chúng ta nhập bất kể thứ gì có thể ăn được về cho bộ đội ăn, kể cả thứ bột mì giống bột cám mà tôi đã đề cập phần trên và cá gỗ. Cá gỗ là cá biển đã ép hết dầu, chất bổ để làm dầu cá...chỉ còn xác cá khô khốc, cứng còng, dao không thể chặt nếu không ngâm nước vài ngày cho mềm trở lại. Có lẽ thớ thịt của cá giống vân gỗ + độ cứng của nó + những com mọt đục bên trong như những con mọt gỗ...nên người ta gọi nó là cá gỗ. Loại này muốn ăn ngoài việc ngâm trước vài ngày cho mềm để có thể cắt thành từng cục, sau đó phải hầm nhiều giờ, thêm muối, bột canh...cho đậm đà là chúng tôi đã có món cá gỗ kho. Cánh lính bảo với nhau cá gỗ cũng giống như nước chấm vì chẳng có chất bổ gì cho cơ thể, ăn chẳng qua phục vụ một nhu cầu sinh lý tất yếu của con người, nhưng may mà còn có các con mọt đục trong thân cá...nên mang lại chút gì gọi là chất tanh. 

[tecke]

Híc, đúng rồi các chú ạ, ở Đại Từ thì vô khối khe, đập, nhưng cháu nhầm, kiểm tra tí, cái đó gọi là Khe Nang, cũng không phải đập, chỉ là cái khe, nhưng nước thì mùa nào cũng có.
Mà cho cháu hỏi tí. Chú Thânh3 nói các chú đóng quân dọc từ Đu lên Chợ Mới, rồi cả từ Thị trấn Đại từ lên nữa. Đơn vị chú đông thế cơ à? Hay là chú nói cấp E, F.
Tại cháu cũng chưa định hình được các chú đóng quân như nào nữa,
Còn từ thị trấn Đại Từ đi lên đến đường rẽ vào Phú Lạc thì trước bộ đội nhiều, cháu đoán là thế.
Thế các chú có biết cây đa đôi mọc 2 bên đường không. Giờ vẫn không ai dám chặt ấy.
Cháu cứ nghe đồn nọ kia, lúc các chú đóng quân thì đã có chưa ạ?

[qtdc]

Bác thanhh63 đã ăn thịt mỡ đi đá bóng chưa.
D này đấu với D kia, đội nào ăn thịt mỡ hôm ấy sẽ vào lưới nhặt bóng hàng rổ, tất nhiên là không có lưới thật. Quân y tiểu đoàn xuống chửi mấy thằng nhà bếp te tua.

[thanhh63]

Bác thanhh63 đã ăn thịt mỡ đi đá bóng chưa.
D này đấu với D kia, đội nào ăn thịt mỡ hôm ấy sẽ vào lưới nhặt bóng hàng rổ, tất nhiên là không có lưới thật. Quân y tiểu đoàn xuống chửi mấy thằng nhà bếp te tua.

Bác qtdc nói rõ chút nữa đi, tôi chưa được hân hạnh "nếm" món đó. Còn với tụi tôi, thịt mỡ là số dách rồi...
Tôi nhớ lại những ngày cơ cực đó mỗi khi được nhấm nháp lát thịt là tôi thầm cảm ơn quân đội rất nhiều vì kể từ khi nhập ngũ, tôi mới biết lát thịt 3 rọi ngon đến cỡ nào... Thú thật tôi sinh ra trong gia đình công chức bình thường, hưởng chế độ tem phiếu như bao gia đình khác thời bao cấp, nhưng không hiểu sao cả 3 anh em tôi đều rất sợ ăn thịt heo ba rọi, loại thịt mà nạc ít, mỡ nhiều lẫn lộn, mà hồi đó mỗi lần mua thịt chỉ có thịt ba rọi là chủ yếu. Mỗi lần lên bữa ăn, ba tôi gắp cho mỗi đứa một miếng thịt to, 3 anh em để trên chén từ đầu bữa đến cuối bữa, đến khi ba tôi trợn mắt nhìn 3 anh em, 3 thằng liền nuốt chửng miếng thịt, khổ nỗi miếng thịt cũng hơi to, không mỏng như lát thịt của quân đội nên nuốt trọng, mắc cổ, nước mắt nước mũi ràn rụa, chục bữa như chục...

[thanhh63]

Híc, đúng rồi các chú ạ, ở Đại Từ thì vô khối khe, đập, nhưng cháu nhầm, kiểm tra tí, cái đó gọi là Khe Nang, cũng không phải đập, chỉ là cái khe, nhưng nước thì mùa nào cũng có.
Mà cho cháu hỏi tí. Chú Thânh3 nói các chú đóng quân dọc từ Đu lên Chợ Mới, rồi cả từ Thị trấn Đại từ lên nữa. Đơn vị chú đông thế cơ à? Hay là chú nói cấp E, F.
Tại cháu cũng chưa định hình được các chú đóng quân như nào nữa,
Còn từ thị trấn Đại Từ đi lên đến đường rẽ vào Phú Lạc thì trước bộ đội nhiều, cháu đoán là thế.
Thế các chú có biết cây đa đôi mọc 2 bên đường không. Giờ vẫn không ai dám chặt ấy.
Cháu cứ nghe đồn nọ kia, lúc các chú đóng quân thì đã có chưa ạ?

Quân đoàn 3 khi đó đóng quân rải ra từ Đu, lên Chợ Mới ( F 10), từ Đại Từ lên tuốt tiếp giáp Tuyên Quang, hướng này do F 320 đảm nhiệm, còn F 31 nữa nhưng chú không rõ đóng quân ở đâu, nhưng cũng chỉ trong địa phận Bắc Thái thôi, quân đoàn bộ hình như đóng quân ở Định Quán, còn trường quân chính, lữ pháo 273...đóng ở Hiệp Hòa, Hà Bắc.
Trong đội hình F 320, sư bộ cùng E 64 đóng quân tại xã Hoàng Nông, E 48 của chú đóng tại xã Hùng Cường - từ dốc Điệp đi tắt theo bờ suối là vào đến đơn vị hoặc từ ngả 3 Hùng Cường rẽ trái là vào E bộ. E 52 hình như đóng quân trên Yên Lãng hay Tiên Lãng gì đấy giáp đèo Khế qua Tuyên Quang, chỉ có E pháo 54 đóng giữa E 48 và 52 thì chú quên mất nơi đóng quân rồi, hy vọng một ngày nào đó có đồng hương chú ở E 54 sẽ kể lại cho chú cháu mình rõ hơn.
Cháu nói đến cây đa đôi, chú nghe quen lắm, nhưng hơn 30 năm rồi, chú không nhớ nó nằm đâu, nhưng ở ngay phố huyện Đại Từ cũng có những cây đa cổ thụ, chú vẫn còn có tấm hình chụp chung với một người bạn quê Hà Bắc nhập ngũ 8.78 dưới gốc đa phố huyện Đại Từ. 

[qtdc]

Có gì đâu bác, thường xuyên không có thịt, đến khi ăn thịt để lấy sức đá bóng tranh giải cho đơn vị thì trước khi thực sự đá buổi chiều mới ăn mà ăn toàn thịt mỡ, ăn loại đó cơ thể phải mất năng lượng tiêu hóa nhiều, trưa ăn chiều đá bóng thì không chạy được, không chạy được thì phải thua thôi. Thà ăn rau không còn hơn.

[thanhh63]

Có gì đâu bác, thường xuyên không có thịt, đến khi ăn thịt để lấy sức đá bóng tranh giải cho đơn vị thì trước khi thực sự đá buổi chiều mới ăn mà ăn toàn thịt mỡ, ăn loại đó cơ thể phải mất năng lượng tiêu hóa nhiều, trưa ăn chiều đá bóng thì không chạy được, không chạy được thì phải thua thôi. Thà ăn rau không còn hơn.

À ha, vậy là tôi hiểu rồi...thời đó ở đơn vị tôi cũng có phong trào đá bóng khá rầm rộ, các tiểu đoàn thi đấu với nhau rồi trọn đội tuyển E thi đấu giải F, hồi đó đúng là các ông trong đội bóng cũng được ưu tiên ít nhiều, nhất là vào kỳ luyện tập và thi đấu.

[quangninh]

Chào quý vị
Hôm trước nằm hồi tưởng  lại, mình đang định nhắc lại chuyện cá gỗ, bây giờ bạn giành mất rồi. thôi kể thêm một tí: Hồi đó người ta nói cá gỗ, mình cũng nghĩ như Mây thôi, nhưng đúng  là khi ra Khe Lang mới được thương thức cá gỗ thật sự, mình được tham gia nấu cá gỗ, trước hết phải lấy búa bổ củi bổ cho nhỏ ra sau đó mới bỏ vào chảo quân dụng hầm, hầm qua đêm chứ không phải hầm mấy tiếng đâu, ăn thì cứ như xơ vậy đó, nhưng chỉ có tụi mình mới được ăn thôi, các em cháu sau này làm sao mà được hưởng diễm phúc...
Ngày 24 tháng 4 này các bạn nhớ về Tiền Giang họp mặt nhé: 10h tại Nhà hàng Tạ Hiền, năm nay làm nhỏ thôi, không được hoành tráng như mọi năm đâu, nhưng nhớ mang theo ít nhất là 200.000 lệ phí
Các bạn còn nhớ anh Trong - Gò Công không, nhắc đến anh Trong là mình nhớ đến vụ đốt Chợ Giấy, mình chỉ nghe nên không biết vụ việc đó như thế nào?
Hồi đó đi khai thác trên Hương Sơn đúng như Mây nói, tuy cực nhưng mà được ăn no, chỉ ở Hương Sơn mình mới phải trần truồng như nhộng thôi, số là lính nhà ta đi khai thác gỗ và nứa, suốt ngày lội bì bòm dưới nước, quần áo lúc nào cũng ướt và.... ở truồng là thương sách, vì trong rừng cũng chả có ai ngoài mấy thắng lính nhà mình, vậy là cứ vô tư thoải mái, khi ra khỏi cửa rừng thì lại mặc quần áo vào, quần áo khô cong thoải mái vô cùng... Còn nhớ một lần tụi mình đi khai thác trên Hương Sơn: Tuấn bát và Bình Xì Líp về muộn và ở bên kia bờ suối, bất ngờ lũ ập về, 2 cu cậu về không được, mà quần áo lại bị ướt hết thế là mò sâu vào  phía trong , may sao trong đó có một tiểu đoàn nữ đóng quân (mình cũng không rõ, Tiểu đoàn nữ đó làm nhiệm vụ gì ở đó nữa, gần biên giới Lào mà) thế là 2 chàng nhà ta lạc vào động tiên, được các em đưa quần áo khô cho mặc, cho ăn uống no nê lại còn được ngủ lại đó mới sướng chứ, may mà hồi đó mấy chị em ta nghiêm chỉnh chứ gặp mấy đứa tuổi teen bây giờ nó hiếp dâm cho chết
Hồi đó mình ngủ trong chiếc xe cải tiến , phải lấy gạch kê hai đầu cho nó khỏi tùng bê, vậy mà có lúc nửa đêm xoay xở thế nào mà gạch nó đổ xuống thế là lật nhào...tức ghê mà không dám nói với ai..hi hi . Đi khai thác mình sợ nhất là vắt, có lần nó cắn mình mà mấy tiếng đồng hồ sau máu vẫn chảy, mình sợ vắt vô cùng

[quangninh]

Chào bạn TECKE
Mình tính hồi tưởng từ Hà Tĩnh ra Đại Từ  - Bắc Thái theo trình tự thời gian, nhưng phá lệ một tí: Mình biết bạn còn nhỏ tuổi và là dân Đại Từ, hồi mình ra Đại Từ, mình đóng quân ở Nông trường Việt Hoa, xã Hoàng Nông, mình ở nhà anh Phạm Văn Đồng, không biết bạn có biết nhân vật nổi tiếng này không (Trùng tên với Thủ tuớng Phạm Văn Đồng) nhà anh Đồng ở gần cửa hàng HTX mua bán ấy

[quangninh]

Mây ơi
cây đa đôi mà không nhớ hả, gần 52 ấy, Đường lên đèo Khế qua Tuyên Quang
Núi Hồng có nhớ không?